Zemiakový skladaný šalát

Name: Zemiakový skladaný šalát
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: zemiaky, 600 g; cibuľa červená , 1 ks; šalotka, 1 ks; uhorky sterilizované menšie, 5 - 6 ks; korenie štyroch farieb; soľ; cukor krupicový, 5 PL; limetka , 1 ks (citrón); voda studená, cca 400 ml

tinca, 6. apríla 2014

Foto: tinca

Tento šalát ma vracia do detstva, často ho mamina robila. Ak sa vrátim 50 r.späť, tak vtedy nebol v móde majonézový šalát a tak Zobraziť celý popisTento šalát ma vracia do detstva, často ho mamina robila. Ak sa vrátim 50 r.späť, tak vtedy nebol v móde majonézový šalát a tak gazdinky skúšali rôzne varianty. Pamätám sa, že aj neskôr na vianoce museli byť obidva, aby sa každému vyhovelo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

25 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	zemiaky
1 ks	cibuľa červená
1 ks	šalotka
5 - 6 ks	uhorky sterilizované menšie
	korenie štyroch farieb
	soľ
Nálev:
5 PL	cukor krupicový
1 ks (citrón)	limetka
cca 400 ml	voda studená

Postup

1
Zemiaky /varný typ na šalát/ si uvaríme v šupke. Po vychladnutí pokrájame na pol-kolieska. Cibule prekrojíme napoly, nakrájame na lupienky a rozoberieme ich. Uhorky tiež nakrájame na tenké plátky.
2
Pripravíme si nálev: cukor zalejeme limetkovou šťavou, doplníme na objem cca 400 ml studenou vodou a za občasného miešania necháme rozpustiť.
3
A teraz ideme skladať, naspodok vrstva zemiakov, nato vrstva cibule, zase zemiaky, potom vrstva uhoriek , zemiaky atď, končíme vrstvou zemiakov. Jednotlivé vrstvy zemiakov mierne posolíme. Nakoniec zalejeme až povrch pripraveným nálevom. Ozdobíme a dáme vychladiť.
4
Podávame k fašírkam /ako ja/, k vyprážanému filé, k nugetkám a pod. Dobrú chuť prajem! Najlepší je ten nálev, prejdú do ňho všetky chute, o ten bola vždy bitka.