Name: Zelerová omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zeler, 250 g; cibuľa, 250 g; sladenka; droždie lahôdkové; kurkuma; rasca mletá; olej za studena lisovaný; soľ morská

Ulož do KK

Zelerová omáčka

Vytlačiť recept

Zelerová omáčka

erikapasinska, 25. apríla 2018

Foto: erikapasinska

Chcela som variť petržlenovú omáčku, v obchode však nemali petržlen. Kúpila som teda zeler, že urobím zelerovú a takýto je výsledok :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zeler #omacka #zelerovaomacka #kurkuma #lahodkovedrozdie

4
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	zeler
250 g	cibuľa
	sladenka
	droždie lahôdkové
	kurkuma
	rasca mletá
	olej za studena lisovaný
	soľ morská

Postup

1
Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu opražíme na rozpálenom oleji, pridáme kurkumu, rascu, soľ. Chvíľu opražíme a pridáme zeler. Zalejeme horúcim vývarom alebo vodou tak , aby bola zelenina ponorená vo vode, môže byť aj menej. Keď je zeler uvarený, pridáme sladenku a lahôdkové droždie, podľa vlastnej chute a rozmixujeme omáčku. Podľa potreby pridáme ešte vývar alebo vodu. Mne po dochutení táto omáčka pripomína sviečkovú omáčku.

Tiež omáčka:

Paradajková omáčka na cestoviny (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

diducko

diducko 25. apríla 2018 o 18:26

Čo je to "sladenka"?

@zareaguj

Pekný komentár

1x lanabard

erikapasinska

erikapasinska 26. apríla 2018 o 09:23

@Diducko (25.4.2018 18:26)

Sladenka je jačmenný slad. Používam ho namiesto cukru, keď chcem mať jedlo sladké. Alebo aj keď varím sladkokyslú omáčku.