Zeleninový závin (bez mlieka)

kaatka - fotkakaatka, 27. októbra 2014
Zeleninový závin (bez mlieka)
Foto: kaatka

Keď mal priateľ mliečnu diétu, rozhodla som sa upiecť slaný závin. Myslím, že ho budem robiť každý víkend. Vhodný na raňajky, večeru, cesty i návštevu

6
porcií
20 minút
príprava
15- 20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 malý tenký
1 malá tenká
5 ks menšie
8 lístkov
100 g
500 g
1 ks
2 strúčiky
100 ml
 poprášiť
 pečený
1 ks na potretie
 na vymastenie plechu
2 ČL
2 ČL
podľa chuti
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Baklažán treba nakrájať na malé kocky, riadne nasoliť a nechať vypotiť cca 15min . Nakrájame si na jemno cibuľu, na drobné kúsky cesnak. Na menšie kúsky treba najkájať cuketu aj šampiňóny.

  2. 2

    Do wok panvice som si naliala sezamový a olivový olej. Osmažila som cibuľu a cesnak a postupne začala restovať šampiňóny, cuketu a baklažán. Pridáme aj tofu nakrájané tiež na menšie kocky.Poprášila som to všetko uvedenými koreninami a dusila cca 7- 10 min. Ja osobne nemám rada rozvarené mäkké kúsky, tak som aj tak restovala.

    Zeleninový závin (bez mlieka) - obrázok 2
  3. 3

    Na jemne pomúčenej doske som si vyvaľkala väčšiu časť cesta. Bála som sa , aby sa závin netrhal, takže som gúľala na tenšie. Aj preto som sa rozhodla, že spravím jeden mini. Rukou som na cesto namazala trochu masla a zošmykla som väčšiu časť zeleniny na cesto. Masa je hustá a drží, takže sa mi rajčinový základ (domáci z cesnaku, rajčín a byliniek) natierala ľahko. Nesmie sa to prehnať, aby obsah počas pečenia nevytekal. . posypala som to opečeným sezamom nie len z vonku ale aj vo vnútri a začala vinúť. Preložím boky cesta o centimeter a až potom gúľam. S nožom som narezala asi 4 cm čiary vzdialené od seba 3 cm, aby sa pri pečení nenafukoval a netiekol. To isté zopakovať s menším kúskom cesta a zeleniny. Už treba len potrieť vyšľahaným posoleným žĺtkom a posypať opečeným sezamom.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Mavame podobnu na obed v Rakusku - "zeleninovu strudlu", ale je tam rôzna zeleninka ako v zeleninonych reznoch, aj kukuricka a tak. Dakujeme za receptiky, sikovne varechacky, len tak dalej :-)))
1x endza
Pekné, chutné! Aj ja sa chystám na niečo podobné, len z kysnutého cesta. Inšpirovali ste ma...
Výborný receptík, páči sa mi. Robím z lístkového cesta. Pre inšpiráciu KK a 5*