Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru fotorecept

pusta - fotkapusta, 17. júla 2013
Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept)
Foto: pusta

Tento úžasne chutný šalát pochádza z mojej zbierky šalátov z Cypru. Je zložený z uhoriek, paradajok, jarnej cibuľky a koriandrovej vňate, okorenený čerstvo mletým čiernym korením a s dressingom z olivového oleja s acetom balsamikom, miesto balzamikového octa možno použiť limetkovú alebo citrónovú šťavu. Podáva sa samostatne s pečivom ako ľahký obed alebo ako príloha ku grilovaným jedlám, k rôzne upraveným pečeným mäsám, rybám, hydine. Má veľmi osviežujúcu chuť, odporúčam vyskúšať.

2
porcie
15 minút
príprava

Suroviny

1 ks
4 ks
1 - 2 ks podľa veľkosti
1 zväzok
podľa chuti
podľa chuti
100 ml
50 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Umytú uhorku som po dĺžke prekrojila na polovicu.

    Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ostrou lyžičkou som odstránila jadierka z uhoriek.

    Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravila som paradajky a jarnú cibuľku. Robila som polovičnú porciu, rozpis je na celý recept.

    Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Prichystala som balzamikový ocot.

    Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uhorky som pokrájalla na polmesiačiky asi 1 mm hrubé a jarnú cibuľku aj s vňaťou na kolieska.

    Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Umyté paradajky som pokrájala na väčšie kocky.

    Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Umyla som koriandrovú vňať, osušila som ju...

    Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...a posekala na jemno,...

    Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...pridala som ju k pokrájanej zelenine.

    Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pridala som soľ, čerstvo mleté čierne korenie, dressing z olivového oleja a balzamikového octa, všetko som spolu dobre premiešala.

    Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Podávala som ako ľahký obed s vlnkovým chlebom so sezamom z múky semolina durum a špaldovej múky. Tento šalát sa nedáva odležať do chladničky, ale podáva sa ihned po pripravení pri izbovej teplote. Ak nemáte balzamikový ocot, môžete do dressingu použiť limetkovú alebo citrónovú šťavu. šalát je plný chuti a vitamínov z čerstvej zeleniny, je veľmi osviežujúci, vrelo odporúčam vyskúšať ho v týchto horúčavách.

    Zeleninový šalát s koriandrovou vňaťou z Cypru (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

frezia68
V horúcom lete každý šalát je vítaný a ten Tvoj určite je tiež výborný :-)
sracz
....... ako som sa Ti už bol, @pusta milá, vyspovedal - som naozaj bylinkovo zelinkovo šalátový! Rozhodne vyskúšam aj ten Tvoj "cyperský" so cilantro vňať_oM! Súhlasím aj s Tvojou "kategorizáciou" možností jeho používania! ... dostal som sa až tak ďaleko, že vypážaný "šniceľ" či kurátenko dokážem jesť bez zemiakov, iba s takýmto šalátom! ... a pochutnám si, až_až!
liama
Koriander ludia bud miluju alebo nenavidia. Ja by som dala kopor alebo petrzlenovu vnat.
pusta
@liama , to je vec chuti. ak by tam nebol koriander, už by to nebol ten recept.
ja som mala koriander po prvýkrát a zamilovala som si ho. napodiv, ani tráviace ťažkosti neboli, zrejme práve k vôli nemu.
inak viem si tento vynikajúci šalát veľmi dobre predstaviť s kôprom i s petržlenovou vňaťou.
dakujem.
pusta
@frezia68 , veru v tej horúčave úžasne osviežil a vynikajúco chutil.
dakujem.
pusta
milý@sracz - ferikém drágám, som na tom rovnako ako ty, k mäsku mi bohate stačí bez inej prílohy.
teraz bol iba s pečivom a chutil fantasticky každému.
dakujem.