Zeleninová štrúdľa

Zeleninová štrúdľa so syrom

Name: Zeleninová štrúdľa so syrom
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: cesto lístkové, 1 bal.; mrkva, 2 ks; petržlen, 2 ks; cvikla, 1 ks väčšia; syr, 50 g; vajcia, 2 ks; korenie čierne mleté; soľ

Marek Karaka
šéfkuchár a majiteľ reštaurácie Alej v Bojniciach, 30. decembra 2019

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zeleninováštrúdľa #lístkovécesto #zelenina #slanáštrúdľa #závin #zeleninovýzávin

35 minút
na 170 °C

Suroviny

1 bal.	cesto lístkové
2 ks	mrkva
2 ks	petržlen
1 ks väčšia	cvikla
50 g	syr
2 ks	vajcia
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Cviklu uvaríme, spolu s mrkvou a petržlenom očistíme a všetko nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu zmiešame s jedným vajíčkom, dochutíme soľou a korením.
2
Lístkové cesto vyvaľkáme natenko alebo kúpime už vyvaľkané. Dáme naň pripravenú zmes, posypeme syrom a zvinieme do štrúdle.
3
Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 35 minút. Po vychladnutí nakrájame.