Zelená špargľa s parmezánovo-citrónovým maslom

Name: Zelená špargľa s parmezánovo-citrónovým maslom
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: porcií
Ingredients: špargľa zelená; maslo, 90 g klasické - na kúsky; citrónová šťava, z jedného citróna; soľ; korenie čierne mleté; parmezán , 25 g alebo Grana Padano

sjuz, 29. mája 2011

Zelená špargľa s parmezánovo-citrónovým maslom

Foto: sjuz

Inšpirácia z časopisu - a ľahká a chutná večera bola o chvíľu na stole:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

3-4 minút
tepelná úprava

Suroviny

	špargľa zelená
90 g klasické - na kúsky	maslo
z jedného citróna	citrónová šťava
	soľ
	korenie čierne mleté
25 g alebo Grana Padano	parmezán

Postup

1
Suroviny: ( najprv som si nachystala 3 citróny, nakoniec som dala šťavu z dvoch, a samozrejme aj viac masla - pretože mi bolo jasné, že manžel to ZJE :)!

2
Zo špargle odkrojíme konce - cca 3-5 cm, a uvaríme vo vode - cca 3-4 minútky, aby zostala chrumkavá.

3
Do hrnca dáme šťavu z citróna, maslo, a na miernom ohni miešame, kým vznikne jemná omáčka.

4
Pridáme postrúhaný syr, a ešte chvíľu miešame do hladka. osolíme podľa chuti a okoreníme čerstvo namletým čiernym korením.

5
Ja som ešte hladnému manželovi ponúkla vlastnoručne upečený chlebík:) a pohár bieleho ľahkého vínka.

6
Špargľu namáčame do omáčky, alebo si ju polejeme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jerica

jerica 29. mája 2011 o 21:31

ešte to stihnem určite špargla nekončí, v jednoduchosti je krása, chlebík nepridáš? :-)) cítim vôňu chleba.-))

@zareaguj

Pekný komentár

marianne69

marianne69 29. mája 2011 o 21:36

...pekny receptik,vcera som si posusnavala len na takej trosku povarenej,citronove maslo ukladam:-)(KK)

@zareaguj

Pekný komentár

sjuz

sjuz 29. mája 2011 o 21:38

milá jerica - nepridám:), veď chlebíkov je tu dosť. robila som si pred dvoma dňami kvások z časopisu podľa nejakých talianov s pivom, stál v chladničke zaliaty olivovým olejom 48 hodín, a potom z neho som robila dnes chlebík, a včera zasa ciabattu - ale tú nie z toho kvásku:) . Ale chlebík bol výborný!
Inak, robila som slaninku-pór - a písala som ti už, že som to riadne presolila? Nedalo sa to jesť - ale inak by bol vynikajúci...:)))

@zareaguj

Pekný komentár