Závin fotorecept

kajusiqq - fotkakajusiqq, 13. decembra 2012
Závin (fotorecept)
Foto: kajusiqq

Zakrucanky,záviny,makovnik,orechovník,zaviňák,rohy,Kapustový krivák:) bajgle Toto nikdy nechýbalo u mojej babičky či boli sviatky či nedeľa a či len obyčajný deň:)......makovník ani orechovník nesmel chýbať:)......síce som ani Zobraziť celý popisZakrucanky,záviny,makovnik,orechovník,zaviňák,rohy,Kapustový krivák:) bajgle Toto nikdy nechýbalo u mojej babičky či boli sviatky či nedeľa a či len obyčajný deň:)......makovník ani orechovník nesmel chýbať:)......síce som ani s jedno babičkou netravila veľa času stále som sa tešila hlavne na ich skvele koláče a tento je jeden z nich!:) Tentokrát som robila s makom a kokosom:)...kedže s mamkou milujeme kokos:))).......toto cesto odporučam!......nepraska a je strašne chutné:).......

3
porcie
70 minút
príprava
35-40 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg
500 ml (vlažné)
40 g
2 lyžice
1 lyžica
na potretie
na vymastenie
Kokosová plnka:
250 g
50-100 ml
180 g
1 balíčka
Slivková plnka:
200 g
30 g
1 lyžica (rumová aróma)

Postup

  1. 1

    Múku preosejeme a masť roztoíme. Na kvások rozmrvíme do mlieka droždie,pridáme 6 lyžíc múky,cukor,premiešame a necháme vykysnúť.

    Závin (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do múky vlejeme kvások,pridáme masť,štipku soli,cukor premiešame a vypracujeme tuhšie cesto.Necháme ho ešte vykysnúť.

    Závin (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na pomúčenej doske rozdelíme cesto na 3 časti každú vyvaľkáme na veľkosť plechu:)..........z toho množstva výdu veľke krásne tri záviny:) ja zvyknem robiť viac menších:)......

    Závin (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Slivková plnka: Do lekváru pridáme cukor,postruhanu citronovu koru,rum remiešame a natrieme dalšie cesto:) Kokosová plnka: mlieko varíme pridáme kokos práškový cukor,vanilkový cukor všetko miešame:)natrieme na cesto:)

    Závin (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Každé naplnené cesto stočíme a konce zahneme-prstami pritlačíme preložíme na vymastený plech a necháme vykysnúť.

    Závin (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potrieme vyšľahaným vajíčkom a dáme piecť do stredne vyhriatej rúry:)

    Závin (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť:)

    Závin (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Orechová plnkA: horuca voda 350 ml kryštálový cukor 200 g mlete vlašské orechy 400 g Pernikove korenie 1 lyžička citronova kôra....z 1 citrona hrozienka ..2 lyžice rum...2 lyžice lyžica marhuľový džem....1 lyžica vanilkový cukor 1 balíček med 1-2 lyžice do vriacej vody s cukrom pridáme pomleté orechy,premiešame necháme mierne povariť cca 1 min..Pridáme perníkove korenie.pridáme hrozienka ktoré sme si krátko povarili.Nastrúhame citronovu kôôru...pridáme med,rum džem a vanilkový cukor

  9. 9

    Maková plnka: horuca voda....350 ml kryštálový cukor....200g mletý mak...400 g perníkové korenie ...1 lyžička citronova kôra.....z 1 citrona hrozienka....2 lyžice rum....2 lyžice med....1-2 lyžice slivkový džem....1 lyžica vanilkový cukor..1 balíček do vriacej vody s cukrom pridáme mletý mak,premiešame necháme mierne povariť(1 min).Pridáme perníkove korenie.pridáme hrozienka ktoré sme si krátko povarili.Nastrúhame citronovu kôôru...pridáme med,rum džem a vanilkový cukor

Diskusia k receptu

siskam
Ozaj krásne záviny a keď nepraskajú , tak si recept uložím, mne skoro vždy prasknú.
radost
dievča-ozaj máš 17?..:-)))
vedˇ ty tu dávaš recepty vydarené ako profesionálna kuchárka + cukrárka..ťa chválim..:-))
ancicka
Peknučké tie záviny,no ale 17 ročné dievča by malo byť o štvrť na desať v škole,
kajusiqq
17 ročne dievčatko je po operácii a nemože chodiť do školy:)......už 3 týždne:).....písala som to sem už:D
medulienka122
Obidve náplne milujem, pred závinami mám veľký rešpekt, si dobrá:-), že ti nepraskli, skoro sa uzdrav...!
marta23
Kajusiqq, popri domácej liečbe by si si mohla zopakovať gramatiku (vydu namiesto vyjdú) a tiež štylizáciu viet. Prečo vynechávaš v každom pridanom rcp. písmená v slovách? Usudzujem, že si nepozorná.
jarushka1981
Ja usudzujem, že si veľmi šikovná. Verím, že pozornosti máš dostatok, len nechápem, prečo niekoho trápi, čo kde v gramatike vynecháš. Je to predsa o varení nie o diktáte.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha