Závin fotorecept

Name: Závin (fotorecept)
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: 105 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 1 kg; mlieko, 500 ml (vlažné); droždie, 40 g; cukor, 2 lyžice; soľ; masť, 1 lyžica; vajce, na potretie; tuk, na vymastenie; kokos, 250 g; mlieko, 50-100 ml; cukor práškový, 180 g; cukor vanilkový, 1 balíčka; lekvár slivkový, 200 g; voda; cukor práškový, 30 g; citrón; rum, 1 lyžica (rumová aróma)

kajusiqq, 13. decembra 2012

Foto: kajusiqq

Zakrucanky,záviny,makovnik,orechovník,zaviňák,rohy,Kapustový krivák:) bajgle Toto nikdy nechýbalo u mojej babičky či boli sviatky či nedeľa a či len obyčajný deň:)......makovník ani orechovník nesmel chýbať:)......síce som ani Zobraziť celý popisZakrucanky,záviny,makovnik,orechovník,zaviňák,rohy,Kapustový krivák:) bajgle Toto nikdy nechýbalo u mojej babičky či boli sviatky či nedeľa a či len obyčajný deň:)......makovník ani orechovník nesmel chýbať:)......síce som ani s jedno babičkou netravila veľa času stále som sa tešila hlavne na ich skvele koláče a tento je jeden z nich!:) Tentokrát som robila s makom a kokosom:)...kedže s mamkou milujeme kokos:))).......toto cesto odporučam!......nepraska a je strašne chutné:).......

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

70 minút
príprava

35-40 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	múka polohrubá
500 ml (vlažné)	mlieko
40 g	droždie
2 lyžice	cukor
	soľ
1 lyžica	masť
na potretie	vajce
na vymastenie	tuk
Kokosová plnka:
250 g	kokos
50-100 ml	mlieko
180 g	cukor práškový
1 balíčka	cukor vanilkový
Slivková plnka:
200 g	lekvár slivkový
	voda
30 g	cukor práškový
	citrón
1 lyžica (rumová aróma)	rum

Postup

1
Múku preosejeme a masť roztoíme. Na kvások rozmrvíme do mlieka droždie,pridáme 6 lyžíc múky,cukor,premiešame a necháme vykysnúť.

2
Do múky vlejeme kvások,pridáme masť,štipku soli,cukor premiešame a vypracujeme tuhšie cesto.Necháme ho ešte vykysnúť.

3
Na pomúčenej doske rozdelíme cesto na 3 časti každú vyvaľkáme na veľkosť plechu:)..........z toho množstva výdu veľke krásne tri záviny:) ja zvyknem robiť viac menších:)......

4
Slivková plnka: Do lekváru pridáme cukor,postruhanu citronovu koru,rum remiešame a natrieme dalšie cesto:) Kokosová plnka: mlieko varíme pridáme kokos práškový cukor,vanilkový cukor všetko miešame:)natrieme na cesto:)

5
Každé naplnené cesto stočíme a konce zahneme-prstami pritlačíme preložíme na vymastený plech a necháme vykysnúť.

6
Potrieme vyšľahaným vajíčkom a dáme piecť do stredne vyhriatej rúry:)

7
Dobrú chuť:)

8
Orechová plnkA: horuca voda 350 ml kryštálový cukor 200 g mlete vlašské orechy 400 g Pernikove korenie 1 lyžička citronova kôra....z 1 citrona hrozienka ..2 lyžice rum...2 lyžice lyžica marhuľový džem....1 lyžica vanilkový cukor 1 balíček med 1-2 lyžice do vriacej vody s cukrom pridáme pomleté orechy,premiešame necháme mierne povariť cca 1 min..Pridáme perníkove korenie.pridáme hrozienka ktoré sme si krátko povarili.Nastrúhame citronovu kôôru...pridáme med,rum džem a vanilkový cukor
9
Maková plnka: horuca voda....350 ml kryštálový cukor....200g mletý mak...400 g perníkové korenie ...1 lyžička citronova kôra.....z 1 citrona hrozienka....2 lyžice rum....2 lyžice med....1-2 lyžice slivkový džem....1 lyžica vanilkový cukor..1 balíček do vriacej vody s cukrom pridáme mletý mak,premiešame necháme mierne povariť(1 min).Pridáme perníkove korenie.pridáme hrozienka ktoré sme si krátko povarili.Nastrúhame citronovu kôôru...pridáme med,rum džem a vanilkový cukor