Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 14. augusta 2012

Už nastal čas zberu cvikle a tak som ju tentoraz zavarila ako vynikajúci kombinovaný šalát na zimu s padavkami -jablčkami, cibuľou a dochuťila anízom..

12 minút
príprava
10 minút
na 80 °C

Suroviny

2 kg
400 g
600 g
z 1 citrona
nálev:
1 liter
3 dl
300 g
50 g
1 kl
1 kl
na dno pohára:
1 ks
4 ks
4 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pozbierala som na záhrade prvú úrodu cvilky...ešte tá druhá bude koncom septembra..

    Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cviklu som uvarila a potom aom ju postrúhala na tenké pásy..

    Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    padané jablčka som umyla, vykrojila jaderník a dala do vody so citronovou šťavou, aby nezhnedli..

    Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pokrájala na paličky, ako zápalky..cibuľu som pokrájala na tenké rezy a rozobrala vidličkou..

    Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    mrkvu som si vybrala na záhrade,,,jednu na postrúhanie do šalátu a jednu na zdobenie v podobe kvetu..

    Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    postrúhala a pridala k cvikle.

    Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    pridala som aj jablčka a všetko som spolu zmiešala...

    Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pripravila som si nálev..: na 1 liter vody som dala 3 dl octu, 300g.cukru ,50g. soli 1 lyžičku rasca a 1 lyžičku anízu..všetko som zmiešala do šalátu a nechala stáť v náleve 3 hod. občas som všetko premiešala..

    Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    pripravila som si poháre...na dno pohára som dala jeden bobkový list, 4 kusy nové korenie celé, 4 klinčeky celé..

    Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Naplnila do pohárov..a ozdobila mrkvovými kvetmi..zatvorila a sterilizovala iba 10 min, na 80 st.

    Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    teším sa na túto zaváranú cviklu, lebo nálev bol vynikajúci, takže malo by to byť výborné...dobrú chuť..

    Zaváraná cvikla s jablkom, cibuľou a anízom (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@marijanka712 , moja milá,,,ďakujem pekne za komentár...) nuž nálev bol fantastický, suroviny tiež, tak myslím, že bude všetko fajn.-)))zase mi dnes doniesli 10 kg broskýň a už som sa tešila, že som skončila...toto dnáď nikdy nebude mať koniec?
Izka dúfam, že máš kde ukladť , lebo ja mám ešte volnú jednu policu v komore môžeš doniesť . -to tak pre odlahčenie aj mna zajtra čakajú ešte cca 20 kg paradajky asi ešte jednu várku kečupu aj paradajkový džus a potom slivky s hruškami a hrozno a už nič viac len brusnice lebo budem musieť aj do susedov preniesť do komory..... Ja som tento rok nemala broskvyne , ale od minuleho roku mám pár pohárov zvýšených tak si budem musieť vystačiť tu su dosť drahe tak sa to neoplatí.... tebe prajem ešte veľa síl do tých zaváračiek...