Zaúdené ryby vo woku fotorecept

Postup

1. 1

   Polovicu rýb som namarinovala ,polovicu nie -kôli deťom.Stačí na pár hodín,potom ryby osušíme obrúskom.Odporúčam filety s kožou napr.makrelu,lososa alebo pstruha.Makrelu aj pstruha sme takto robili minule leto na ohni a boli super.Tieto biele filety sa rozpadajú ,lebo ich nemá čo držat pokope,ale teraz som iné doma nemala...

   
2. 2

   Dno woka vystelieme kuskom alobalu a nasypeme zmes na údenie ,toto je tá ryžová.Premiešame.Ja som nemala taký čaj ako bolo treba ,použila som sypaný čaj citrusovo-zázvorový.

   
3. 3

   Zakryjeme .

   
4. 4

   Vložíme parák a naukladáme filety.

   
5. 5

   Ryby zakryjeme 2-3 vrstvami alobalu a ešte nejakým väčším poklopom aby dym neunikal.

   
6. 6

   Údime na miernom ohni asi 7-10 minut,podla toho ake su filety hrubé.

   
7. 7

   Tie nemarinovane ryby (nasolene a okorenene) som údila bukovými pilinami takým istým spôsobom.

   
8. 8

   Zmiešaním všetkých surovín si pripravíme dresing na ryby.Prípadne si ho dochuťte podla seba.