Kapustový koláč

Zapekaný kapustník

Name: Zapekaný kapustník
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta hlávková, 1 ks malá; vajcia, 3 ks; múka ražná polohrubá, 1 hrnček; strúhanka, 3 PL; prášok do pečiva, 1/2 ČL; kefír, 1-2 hrnčeky; syr pecorino, nastrúhaný; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté , podľa chuti; slanina; olej

katkaoma, 28. júla 2021

Foto: katkaoma

Toto je môj prvý uverejnený recept, a nerobila som foto priebežne, až keď sme ho ochutnali a zistili, že nám veľmi chutí ?.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kapustník #kapustovýkoláč #hlávkovákapusta #kapusta

4
porcie

70 minút
príprava

45 minút
na 190 °C

Suroviny

1 ks malá	kapusta hlávková
3 ks	vajcia
1 hrnček	múka ražná polohrubá
3 PL	strúhanka
1/2 ČL	prášok do pečiva
1-2 hrnčeky	kefír
nastrúhaný	syr pecorino
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
	slanina
Na vytretie misy:
	olej

Postup

1
Postrúhať kapustu na jemno.
2
K postrúhanej kapuste pridať zvyšné ingrediencie okrem slaniny, premiešať, cesto by nemali byť veľmi husté.
3
Zapekaciu misu potrieť olejom, vyložiť slaninkou a navrstviť kapustovú masu (vrstva hrubá asi 1,5 cm).
4
Piecť pri teplote asi 190 stupňov - cca 3/4 hodiny do chrumkava.