Zapekaný fenikel fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 13. januára 2012

Suroviny

2 ks
3 strúčiky
100 ml
2 PL
2 PL
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme všetky suroviny a zapekaciu misu.

    Zapekaný fenikel (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Fenikel očistíme, prekrojíme na polovice či štvrtiny, vyrežeme tvrdú časť a rozdelíme na jednotlivé vrstvy. Cesnak nakrájame na plátky.

    Zapekaný fenikel (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na dno zapekacej misy kvapneme trochu oleja, pridáme pár plátkov cesnaku a trochu strúhaného muškátového orieška.

    Zapekaný fenikel (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do misy vrstvíme fenikel, medzi vrstvy vždy pridáme cesnak, soľ, biele korenie a strúhaný muškátový oriešok.

    Zapekaný fenikel (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vývar rozmiešame so sójovým mliekom a zalejeme fenikel.

    Zapekaný fenikel (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na vrch rozložíme vetvičky tymianu, misu prikryjeme, preložíme na pekáč a vložíme do rúry vyhriatej na 190°C na cca 40 minút.

    Zapekaný fenikel (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Medzitým si na suchej panvici opražíme sezamové semienka.

    Zapekaný fenikel (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Preložíme ich do mixera, pridáme lahôdkové droždie, soľ a rozmixujeme.

    Zapekaný fenikel (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po 40 minútach pekáč vyberieme z rúry, odkryjeme, vetvičky tymianu vyberieme a fenikel posypeme rozmixovaným lahôdkovým droždím so sezamom.

    Zapekaný fenikel (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zapekáme odkryté 10 - 20 minút.

    Zapekaný fenikel (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

cathyc
Výborný recept, ako všetky Tvoje. A ten nepravý parmezán na posyp...úplná lahôdka. Vďaka.
evanaaa
Chcela by som okúsiť, ako to chutí, ale len pre seba, lebo nemám moc odvahu, raz som kúpila čakanku a bola horká, tak som ju ani nekonzumovala.
elekra
Óóó, veľmi zaujímavé. Fenikel milujem tak sa mi recept veľmi hodí. Ďakujem zaň.
irenaw
mňam, mám rada pečený fenikel, vyskúšam aj tento
mijaita
@zirafninka1 Další z tvých krásných receptů. Malá úprava. Tebi se rychle pálí a tak jsem opekla semínka na panvičce nasucho a posypala tebi. Bylo mi líto je mixovat, tak jsem fenykl už jen posypala . Byla to jenom testovací verze z malého fenyklíku, na talířku nevynikl. Navíc jsem nechala trochu šťávy. Napadlo mě, že by to příště upeču na pšenici jako dělám kuře (viz můj recept). Každopádně je tenhle recpet zařazen mezi lahůdky a bude na stole i pro mé přátele. Díky za něj !



mijaita
A zas upečený, tentokrát s bulgurem. Recepty je třeba oživovat :-)



Zaujímavé video z archívu TV Varecha