Zapekaný fenikel (fotorecept)

Autor receptu: zirafninka1

Postup

  1. Pripravíme všetky suroviny a zapekaciu misu.
  2. Fenikel očistíme, prekrojíme na polovice či štvrtiny, vyrežeme tvrdú časť a rozdelíme na jednotlivé vrstvy. Cesnak nakrájame na plátky.
  3. Na dno zapekacej misy kvapneme trochu oleja, pridáme pár plátkov cesnaku a trochu strúhaného muškátového orieška.
  4. Do misy vrstvíme fenikel, medzi vrstvy vždy pridáme cesnak, soľ, biele korenie a strúhaný muškátový oriešok.
  5. Vývar rozmiešame so sójovým mliekom a zalejeme fenikel.
  6. Na vrch rozložíme vetvičky tymianu, misu prikryjeme, preložíme na pekáč a vložíme do rúry vyhriatej na 190°C na cca 40 minút.
  7. Medzitým si na suchej panvici opražíme sezamové semienka.
  8. Preložíme ich do mixera, pridáme lahôdkové droždie, soľ a rozmixujeme.
  9. Po 40 minútach pekáč vyberieme z rúry, odkryjeme, vetvičky tymianu vyberieme a fenikel posypeme rozmixovaným lahôdkovým droždím so sezamom.
  10. Zapekáme odkryté 10 - 20 minút.