Zapekaný fenikel (fotorecept)
Autor receptu: zirafninka1
Postup
- Pripravíme všetky suroviny a zapekaciu misu.
- Fenikel očistíme, prekrojíme na polovice či štvrtiny, vyrežeme tvrdú časť a rozdelíme na jednotlivé vrstvy. Cesnak nakrájame na plátky.
- Na dno zapekacej misy kvapneme trochu oleja, pridáme pár plátkov cesnaku a trochu strúhaného muškátového orieška.
- Do misy vrstvíme fenikel, medzi vrstvy vždy pridáme cesnak, soľ, biele korenie a strúhaný muškátový oriešok.
- Vývar rozmiešame so sójovým mliekom a zalejeme fenikel.
- Na vrch rozložíme vetvičky tymianu, misu prikryjeme, preložíme na pekáč a vložíme do rúry vyhriatej na 190°C na cca 40 minút.
- Medzitým si na suchej panvici opražíme sezamové semienka.
- Preložíme ich do mixera, pridáme lahôdkové droždie, soľ a rozmixujeme.
- Po 40 minútach pekáč vyberieme z rúry, odkryjeme, vetvičky tymianu vyberieme a fenikel posypeme rozmixovaným lahôdkovým droždím so sezamom.
- Zapekáme odkryté 10 - 20 minút.