Zapekané ovsené palacinky plnené špenátom

Name: Zapekané ovsené palacinky plnené špenátom
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: ovsené vločky mleté, 100 g; mlieko sójove , 300 ml; vajce, 1 ks; múka polohrubá; olej; špenátový pretlak, 400 g; cibuľa , 1 ks väčšia; mlieko, 200 ml; vajce, 1 ks; cesnak, 2 ks - strúčiky; múka hladká , 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; syr tvrdý; vajce, 1 ks; mlieko, 50 ml; syr tvrdý; maslo

mnamkyhamky, 7. apríla 2012

Zapekané ovsené palacinky plnené špenátom

Foto: mnamkyhamky

Což takhle dát si špenat ? :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

80 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

palacinky:
100 g	ovsené vločky mleté
300 ml	mlieko sójove
1 ks	vajce
	múka polohrubá
	olej
špenátová plnka:
400 g	špenátový pretlak
1 ks väčšia	cibuľa
200 ml	mlieko
1 ks	vajce
2 ks - strúčiky	cesnak
2 PL	múka hladká
	soľ
	korenie čierne mleté
	syr tvrdý
zálievka:
1 ks	vajce
50 ml	mlieko
	syr tvrdý
	maslo

Postup

1
Palacinky: Do sójového mlieka primiešame vajíčko a pomleté ovsené vločky, a podľa potreby múku. Cesto necháme stáť cca 10 min. Palacinky pečieme na kvapke oleja. (vyšlo mi 8 ks)
2
Špenátová plnka: Na oleji spražíme cibuľu. Potom pridáme špenátový pretlak a zalejem mliekom. Chvíľu povaríme. Pridáme vajíčko, múku, osolíme, okoreníme a varíme až do zovretia. Pridáme cesnak a ešte povaríme. Nakoniec pridáme na jemno nastrúhaný syr podľa chuti. Necháme trošku vychladnúť. (toto množstvo sa nespotrebuje celé do palaciniek, ja som zvyšok použila ako omáčku na špagety pre ocka :))
3
Palacinky naplníme špenátovou plnkou a zrolujeme. Ukladáme do vymastenej formy na pečenie (jánskej misy). Zalejeme zmiešaným mliekom s vajíčkom. Vrch posypeme nastrúhaným syrom. Dáme piecť do vyhriatej rúry pri 200°C cca 20 min.