Zapečený kapor na švajčiarsky spôsob

Name: Zapečený kapor na švajčiarsky spôsob
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapor , 600 g, bez kože; korenie biele mleté, 10 g; soľ, 10 g; citrónová šťava, 3 PL; múka hladká, 2 PL; olej, 2 PL; maslo, 2 PL; jablko, 1 ks; šunka, 40 g; bielky, 2 ks; strúhanka, 4 PL; syr tvrdý, 4 pl, strúhaný; maslo , 10 g, na potretie

bubadlo, 23. februára 2011

Rybku si môžete zvoliť akúkoľvek podľa chuti a možností.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

600 g, bez kože	kapor
10 g	korenie biele mleté
10 g	soľ
3 PL	citrónová šťava
2 PL	múka hladká
2 PL	olej
2 PL	maslo
1 ks	jablko
40 g	šunka
2 ks	bielky
4 PL	strúhanka
4 pl, strúhaný	syr tvrdý
10 g, na potretie	maslo

Postup

1
Porcie kapra posolíme, pokoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 2-3 hodiny odležať. Obalíme v múke a na oleji s maslom jemne opečieme.
2
Jablko a šunku pokrájame na širšie rezančeky, zmiešame s bielkami, preosiatou strúhankou a postrúhaným syrom. Zmes rozložíme na porcie kapra poukladané na vymastenom pekáči. V predhriatej rúre alebo pod grilom zapečieme do zlatista.Podávame so zemiakovou kašou alebo zemiakovými plackami.