Zapečený kapor na švajčiarsky spôsob

Postup

1. Porcie kapra posolíme, pokoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 2-3 hodiny odležať. Obalíme v múke a na oleji s maslom jemne opečieme.
2. Jablko a šunku pokrájame na širšie rezančeky, zmiešame s bielkami, preosiatou strúhankou a postrúhaným syrom. Zmes rozložíme na porcie kapra poukladané na vymastenom pekáči. V predhriatej rúre alebo pod grilom zapečieme do zlatista.Podávame so zemiakovou kašou alebo zemiakovými plackami.