Čokoládový zákusok

Zákusok kráľovnej čokolády fotorecept

Name: Zákusok kráľovnej čokolády (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 13 min
Total time: 63 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: bielky, 6 ks; cukor práškový , 100 g; olej, 4 PL; múka polohrubá, 100 g; kakao, 2 PL; prášok kypriaci , 1/2 bal.; mlieko, 500 ml; Zlatý klas, 1,5 ks; cukor kryštálový , 110 g; žĺtky, 6 ks; čokoláda horká , 100 g (+ na ozdobenie)); sušienky maslové , 1 bal.; maslo, 120 g; kakao, 2 PL; lekvár, (na potretie); smotana na šľahanie, 250 ml (30 %)

ancicka, 7. novembra 2019

Foto: Ancicka

Výborný zákusok pre milovnikov čokolády.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#čokoládovýzákusok #čokoláda #zákusok #šľahačka #zákusokpremilovníkovčokolády

20
porcií

50 minút
príprava

13 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	bielky
100 g	cukor práškový
4 PL	olej
100 g	múka polohrubá
2 PL	kakao
1/2 bal.	prášok kypriaci
Plnka:
500 ml	mlieko
1,5 ks	Zlatý klas
110 g	cukor kryštálový
6 ks	žĺtky
100 g (+ na ozdobenie))	čokoláda horká
1 bal.	sušienky maslové
120 g	maslo
2 PL	kakao
(na potretie)	lekvár
250 ml (30 %)	smotana na šľahanie

Postup

1
Bielky vyšľaháme, pridáme cukor a zašľaháme. Múku, kakao a kypriaci prášok zmiešame a zľahka zašľaháme do bielkov. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme - na 200 °C asi 13 minút.

2
V mlieku rozšľaháme žĺtky, Zlatý klas, cukor a uvaríme puding. Ešte do horúceho zapracujeme maslo kým sa nevstrebe a pridáme rozpustenú čokoládu. Zamiešame a pridáme kakao.

3
Vychladnuté cesto zbavíme papiera, rozrežeme na polovicu. Na jednu polku natrieme polovicu plnky, na to poukladáme sušienky, ktoré potrieme lekvárom a druhou polovicu plnky. Zakryjeme druhou polovicou cesta a necháme stuhnúť.