Višňový zákusok
Višňový zákusok

Zákusok Cherry dáma fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 10. novembra 2019
Zákusok Cherry dáma (fotorecept)
Foto: Olinecka

Višňová fantázia chuti.

70 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
100 g
100 g mletý
100 g mleté (alebo mandle)
100 g
8 ks
4 ks
3/4 bal.
Plnka višňová:
1 ks
z 1/2 citróna
4 PL
3 PL (alebo Zlatý klas)
2 KL
Krém:
400 ml
1 bal.
3-4 PL (+ 1 bal. vanilkového cukru)
4 ks
250 g čerstvé (alebo Hera)
Dokončenie:
150 ml
200 g
50 g čerstvé

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny na cesto.

    Zákusok Cherry dáma (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Bielky vyšľaháme do polotuha, postupne pridávame cukor, po jednom žĺtku. Varechou zľahka vmiešame mletý mak zmiešaný s kokosom a mleté orechy zmiešame s práškom do pečiva.

    Zákusok Cherry dáma (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Väčší plech 41x32 vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme cesto.

    Zákusok Cherry dáma (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20 minút.

    Zákusok Cherry dáma (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Suroviny na višňovú plnku. Višne scedíme, trocha šťavy odoberieme, rozmiešame v nej Gustin a uvaríme hustý krém. Želatínu zamiešame do citrónovej šťavy, ktorú ohrejeme, nevaríme, rozpustenú vmiešame do višňového krému, necháme vychladnúť.

    Zákusok Cherry dáma (fotorecept)  - obrázok 5
  6. 6

    Maslo vymiešame do hladka. V mlieku s cukrom a žĺtkami uvaríme vanilkový puding, ktorý zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Vychladený puding spojíme s maslom.

    Zákusok Cherry dáma (fotorecept)  - obrázok 6
  7. 7

    Cesto prekrojíme pozdĺžne na dve rovnaké časti, stiahneme papier na pečenie.

    Zákusok Cherry dáma (fotorecept)  - obrázok 7
  8. 8

    Na jednu časť korpusu nanesieme višňovu plnku, postupne vanilkový krém. Položíme druhu časť korpusu a zákusok dáme do chladničky stuhnúť.

    Zákusok Cherry dáma (fotorecept)  - obrázok 8
  9. 9

    Smotanu a maslom ohrejeme do horúca a zalejeme čokoládu, ktorú sme si polámali na menšie kúsky. Premiešame, a keď sa čokoláda rozpustí, polevu nanesieme na vrch zákusku a dáme stuhnúť do chladničky. Dobrú chuť.

    Zákusok Cherry dáma (fotorecept)  - obrázok 9

Diskusia k receptu

8 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: