Zákusok Cherry dáma (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si suroviny na cesto.
2. Bielky vyšľaháme do polotuha, postupne pridávame cukor, po jednom žĺtku. Varechou zľahka vmiešame mletý mak zmiešaný s kokosom a mleté orechy zmiešame s práškom do pečiva.
3. Väčší plech 41x32 vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme cesto.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20 minút.
5. Suroviny na višňovú plnku. Višne scedíme, trocha šťavy odoberieme, rozmiešame v nej Gustin a uvaríme hustý krém. Želatínu zamiešame do citrónovej šťavy, ktorú ohrejeme, nevaríme, rozpustenú vmiešame do višňového krému, necháme vychladnúť.
6. Maslo vymiešame do hladka. V mlieku s cukrom a žĺtkami uvaríme vanilkový puding, ktorý zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Vychladený puding spojíme s maslom.
7. Cesto prekrojíme pozdĺžne na dve rovnaké časti, stiahneme papier na pečenie.
8. Na jednu časť korpusu nanesieme višňovu plnku, postupne vanilkový krém. Položíme druhu časť korpusu a zákusok dáme do chladničky stuhnúť.
9. Smotanu a maslom ohrejeme do horúca a zalejeme čokoládu, ktorú sme si polámali na menšie kúsky. Premiešame, a keď sa čokoláda rozpustí, polevu nanesieme na vrch zákusku a dáme stuhnúť do chladničky. Dobrú chuť.