Zajac na orientálny spôsob fotorecept

frezia - fotkafrezia, 27. decembra 2016
Zajac na orientálny spôsob (fotorecept)
Foto: frezia

Lahke, vonave, sviatocne jedlo.

4
porcie
30 minút
príprava
60 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ČL
2 guľôčky
1/2 ČL
1/2 ČL (cumin)
2 PL
2 stonky
2 ks
2 ks
75 ml
30 g
2 ks
 (na podliatie)
250 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravime si vsetky suroviny, namocime hrozienka do hroznovej stavy, naporcujeme zajaca a posolime ho.

    Zajac na orientálny spôsob (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do maziara dame vsetky koreniny, dobre ich rozdrvime, pridame olivovy olej a paradajkovy pretlak. Vsetko spolu vymiesame, aby nam vznikla pasta. Vmasirujeme ju dokladne do mäsa. Nechame ho odlezat na chladnom mieste, aby koreninami dobre nasiaklo. Moze sa to urobit aj vecer a rano pokracovat.

    Zajac na orientálny spôsob (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pokrajame si vsetku zeleninu.

    Zajac na orientálny spôsob (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zeleninu pridame do odlezaneho mäsa, podlejeme vyvarom a pokvapkame olivovym olejom. Prikryte dusime v rure vyhriatej na 200 °C asi 45 minut. Od zmesi pouzitych korenin vam bude rozvoniavat cely byt.

    Zajac na orientálny spôsob (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom pekac odkryjeme, pridame namocene hrozienka aj so stavou a cerstve hrozno. Odokryte to pecieme este asi 15 minut. Ked sa nam zda stava trocha riedka, pridame kusok masla a nechame to este prevriet. Maslo nam stavu zjemni, aj trocha zahusti. Ako priloha sa hodi k tomu kuskus, lahky zemiakovy salat, varene zemiaky s kurkumou... pohar sucheho ruzoveho...

    Zajac na orientálny spôsob (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

9 komentárov k receptu
@Frezia (14.12.2018 16:50)
Jen tak na okraj - králík je pro mě, celožitvotně, sváteční jídlo sám o sobě. Pěkný recept i fota. Jenom kdyby těch domácích králíků bylo!! Hezký večer!

Pridaj komentár k receptu: