Výborné zeleninové lasagne

Name: Výborné zeleninové lasagne
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: lasagne plátky, 350 g; mrkva, 300 g; cukina malá, 300 g; paradajky, 4 ks; cesnak, 4 strúčik; listy špenátové mrazené, 200 g; pór, 150 g; olej olivový; Alsan Bio tuk, 60 g; múka hladká, 4 PL; mlieko sójové, 400 ml; smotana kokosová, 200 ml; bujón zeleninový bio, 1 KL; korenie grécke; soľ

lubi, 17. januára 2015

Foto: lubi

Tieto lasagne sú bez akéhokoľvek živočišného produktu, no napriek tomu sú úúúúžasnéééé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

25 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

350 g	lasagne plátky
300 g	mrkva
300 g	cukina malá
4 ks	paradajky
4 strúčik	cesnak
200 g	listy špenátové mrazené
150 g	pór
	olej olivový
60 g	Alsan Bio tuk
4 PL	múka hladká
400 ml	mlieko sójové
200 ml	smotana kokosová
1 KL	bujón zeleninový bio
	korenie grécke
	soľ

Postup

1
Ako prvé si dáme rozmraziť špenát. Mrkvu a cukinu si nakrájame na malé kocky. Pór nakrájame na polkolieska. Do hrnca dáme olej, pór, mrkvu a cukinu a chvíľu opekáme, asi 5 minút. Pridáme na drobno nakrájaný cesnak a paradajky pokrájané na malé kocky a ešte asi minútku opekáme. Vypneme a pridáme rozmrazený pokrájaný špenát. Poriadne premiešame.
2
V ďalšom hrnci roztopíme alsan bio maslo a pridáme hladkú múku. chvíľu popražíme a zalejeme sojovým mliekom. Poriadne premiešame a necháme zovrieť. Pridáme zeleninový bujon a grécke korenie. Vypneme, pridáme kokosovú smotanu a omáčku ešte ochutíme soľou podľa chuti.
3
Plnky máme hotové a môžeme sa pustiť do vrstvenia. Na spodok pekáča rozložíme surové, nevarené lasagne. Na ne navrstvíme 1/5 zeleninovej plnky a polejeme 1/5 omáčky. Na to opäť uložíme lasagne a pokračujeme kým sa všetko neminie. Ukončíme vrstvou zeleniny a omáčky. Dáme zapiecť do rúry na 30 - 40 minúť. Dobrú chuť.