Slivkový koláč
Slivkový koláč

Voňavý slivkový kysnutý koláč fotorecept

elenas - fotkaelenas, 21. augusta 2020
Voňavý slivkový kysnutý koláč (fotorecept)
Foto: elenas

Obľúbený kysnutý koláč, vždy ho pečiem počas slivkovej sezóny. Cesto je veľmi mäkké, nadýchané, šťavnaté slivky a voňavá posýpka navrchu. Určite podobných receptov na Vareche je veľa ale pridávam aj ja svoj, možnože niekomu príde vhod.

12-16
porcií
60 minút
príprava
45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g
250 g
2 ks
30-40 g
250 ml vlažné
100 g
1 bal.
80 g
štipka
podľa chuti (voliteľné)
Plnka:
1 kg
Posýpka:
100 g
120 g
1 ČL
1 bal.
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Droždie rozmrvíme, zasypeme cukrom, premiešame vareškou a necháme chvíľu postať pokiaľ sa nerozpustia.

    Voňavý slivkový kysnutý koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme vlažne mlieko, vajcia rozmiešané so soľou a vanilkovým cukrom, rozpustené vlažné maslo, preosiatu hladkú múku, pripadne aj citrónovú kôru a všetko spolu miesime mixérom alebo miesičom na cesto asi 5-7 minút. Potom pridáme hrubú muku a miesime miesičom do hladka ešte asi 5 minút. Vznikne mäkké hladké cesto.

    Voňavý slivkový kysnutý koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto preložíme do olejom vymastenej misy, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste vykysnúť asi 40 minút.

    Voňavý slivkový kysnutý koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté cesto vyložíme na vymastený plech (30x40 cm), roztlačíme ho naolejovanými rukami (cesto sa trochu lepí), prikryjeme utierkou a necháme ešte kysnúť 20-30 minút.

    Voňavý slivkový kysnutý koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzitým rozpolíme a odkôstkujeme slivky. Urobíme aj posýpku: hrubú múku zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a mletou škoricou, pridáme studené nakrájané maslo a prstami rozmrvíme zmes na mrveničku (ak posýpku nepoužijeme ihneď, je lepšie ju odložiť do chladničky, aby maslo príliš nezmäklo).

    Voňavý slivkový kysnutý koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na vykysnuté cesto poukladáme slivky reznou stranou nahor a posypeme posýpkou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 40-45 minút.

    Voňavý slivkový kysnutý koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po upečení prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme mierne vychladnúť.

    Voňavý slivkový kysnutý koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Výborný je teplý aj studený. Je rovnako mäkký aj na ďalší deň. Dobrú chuť.

    Voňavý slivkový kysnutý koláč (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Krásný a jistě chutný koláč, povedený receptík i fotečky! Jsi šikulka!