Slivkový koláč

Voňavý slivkový kysnutý koláč fotorecept

Name: Voňavý slivkový kysnutý koláč (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 12-16 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; múka hrubá, 250 g; vajcia, 2 ks; droždie, 30-40 g; mlieko , 250 ml vlažné; cukor kryštálový, 100 g; cukor vanilkový, 1 bal.; maslo, 80 g; soľ, štipka; kôra citrónová, podľa chuti (voliteľné); slivky, 1 kg; cukor kryštálový, 100 g; múka hrubá, 120 g; škorica mletá, 1 ČL; cukor vanilkový, 1 bal.; maslo, 100 g

elenas, 21. augusta 2020

Voňavý slivkový kysnutý koláč (fotorecept)

Foto: elenas

Obľúbený kysnutý koláč, vždy ho pečiem počas slivkovej sezóny. Cesto je veľmi mäkké, nadýchané, šťavnaté slivky a voňavá posýpka navrchu. Určite podobných receptov Zobraziť celý popisObľúbený kysnutý koláč, vždy ho pečiem počas slivkovej sezóny. Cesto je veľmi mäkké, nadýchané, šťavnaté slivky a voňavá posýpka navrchu. Určite podobných receptov na Vareche je veľa ale pridávam aj ja svoj, možnože niekomu príde vhod.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slivkovykolac #slivky #kolac #kolacsposypkou #posypka #kysnutykolac #kysnutecesto

12-16
porcií

60 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka hladká
250 g	múka hrubá
2 ks	vajcia
30-40 g	droždie
250 ml vlažné	mlieko
100 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
80 g	maslo
štipka	soľ
podľa chuti (voliteľné)	kôra citrónová
Plnka:
1 kg	slivky
Posýpka:
100 g	cukor kryštálový
120 g	múka hrubá
1 ČL	škorica mletá
1 bal.	cukor vanilkový
100 g	maslo

Postup

1
Droždie rozmrvíme, zasypeme cukrom, premiešame vareškou a necháme chvíľu postať pokiaľ sa nerozpustia.

2
Pridáme vlažne mlieko, vajcia rozmiešané so soľou a vanilkovým cukrom, rozpustené vlažné maslo, preosiatu hladkú múku, pripadne aj citrónovú kôru a všetko spolu miesime mixérom alebo miesičom na cesto asi 5-7 minút. Potom pridáme hrubú muku a miesime miesičom do hladka ešte asi 5 minút. Vznikne mäkké hladké cesto.

3
Cesto preložíme do olejom vymastenej misy, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste vykysnúť asi 40 minút.

4
Vykysnuté cesto vyložíme na vymastený plech (30x40 cm), roztlačíme ho naolejovanými rukami (cesto sa trochu lepí), prikryjeme utierkou a necháme ešte kysnúť 20-30 minút.

5
Medzitým rozpolíme a odkôstkujeme slivky. Urobíme aj posýpku: hrubú múku zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a mletou škoricou, pridáme studené nakrájané maslo a prstami rozmrvíme zmes na mrveničku (ak posýpku nepoužijeme ihneď, je lepšie ju odložiť do chladničky, aby maslo príliš nezmäklo).