Bábovka

Dvojfarebná makovo-orechová bábovka

Name: Dvojfarebná makovo-orechová bábovka
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový, 160 g; mlieko, 100 ml; olej, 100 ml; orechy vlašské , 60 g mleté; mak , 60 g mletý; múka hladká, 60 g; múka polohrubá, 100 g; prášok do pečiva, 1 bal.; cukor vanilkový , 1 bal.; sóda bikarbóna, 1 štipka; soľ, 2 štipky; kôra pomarančová, z 1 pomaranča; rum, 0,5 dl; maslo; krupica

rudy85, včera 14:51

Foto: rudy85

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#babovka #makovovababovka #orechovababovka #mak #orechy

45 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
160 g	cukor kryštálový
100 ml	mlieko
100 ml	olej
60 g mleté	orechy vlašské
60 g mletý	mak
60 g	múka hladká
100 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
1 bal.	cukor vanilkový
1 štipka	sóda bikarbóna
2 štipky	soľ
z 1 pomaranča	kôra pomarančová
0,5 dl	rum
Na vymastenie a vysypanie formy:
	maslo
	krupica

Postup

1
Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľaháme so 60 g cukru. Pridáme olej a mlieko.
2
Zmiešame múku, štipku soli, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a vanilkový cukor.
3
Do múčnej zmesi pridáme zamiešané žĺtky s olejom a mliekom, riadne premiešame, pridáme nastrúhanú kôru z pomaranča, rum nedávam vždy...
4
Vymiešame bielky so štipkou soli potom pridáme zvyšných 100 g cukru a vyšľaháme do hustého snehu.
5
Hustý sneh premiešame metličkou s cestom.
6
Cesto rozdelíme na dve časti do jednej časti pridáme mletý mak do druhej mleté orechy.
7
Do maslom vymastenej a krupicou vysypanej formy nalejeme makové cesto, potom orechové a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme na 180 °C 45 minút podľa rúry.