Višňová torta
Višňová torta

Višňová torta s mascarpone fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. júna 2020
Višňová torta s mascarpone (fotorecept)
Foto: olinecka

Piekla som ju pre vnučku.

60 minút
príprava
20 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
7 ks
7 PL
4 PL
1/2 bal.
Plnka:
200 ml
200 g
200 g
1 bal.
1 pohar
4 PL
Poleva:
80 ml
1 PL čerstvé
150 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto.

    Višňová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Bielky vyšľaháme do peny, pridáme cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Postupne pridávame po jednom žĺtku a zakaždým ho zašľaháme. Kakao zmiešame s práškom do pečiva zľahka vmiešame do vaječného základu.

    Višňová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plech vyložíme papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme cesto, rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 20 minút.

    Višňová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravme si suroviny na plnku.

    Višňová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Boky upečeného a vychladnutého korpusu upravíme a pokrájame na rovnako veľké široké pásy. Papier na pečenie neodstraňujeme, lepšie sa nám neskôr bude rolovať korpus s plnkou.

    Višňová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Smotanu, Smetafix a 4 PL medu vyšľaháme do tuha. Postupne pridáme tvaroh, mascarpone a premiešame. Upravený korpus potrieme plnkou. Kompót scedíme, necháme odkvapkať a odkvapkané višne poukladáme na plnku.

    Višňová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pokrájané pásy natretého korpusu stočíme do kruhu, viď foto.

    Višňová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Stočený korpus položíme, vrch potrieme zbytkom plnky, vložíme do tortovej formy a dáme do chladničky stuhnúť.

    Višňová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Suroviny na polevu. Smotanu ohrejeme do horúca a pridáme maslo. Smotanou zalejeme čokoládu, ktorú sme vopred polámali na menšie kúsky. Miešame do rozpustenia čokolády. Následne touto polevou polejeme hotovú tortu a ozdobíme podľa seba.

    Višňová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ochutnávka, foto v reze.

    Višňová torta s mascarpone (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu