Vietnamské jarné rolky podľa Martina Nikodýma

Postup

1. 1

   Avokádo, šalát, mrkvu, uhorku, mango a reďkovku nakrájame na tenké rezance.
2. 2

   Do taniera dáme vodu na namáčanie ryžového papiera.
3. 3

   Ryžový papier máčame po jednom a keď zmäkne, opatrne ho preložíme na suchú plochu, na ktorej budeme rolovať závitky.
4. 4

   Rolky naplníme zeleninou a ďalšími ingredienciami podľa chuti, napríklad nasekanou koriandrovou vňaťou a sójovými klíčkami.
5. 5

   Papier zmotáme do rolky, konce opatrne zastrčíme dovnútra.
6. 6

   Pripravíme omáčku a to tak, že všetky prísady spolu zmiešame v jednej miske a podávame ako dip k rolkám.