Chlieb

Vianočný chlieb na sviatočný stôl

Name: Vianočný chlieb na sviatočný stôl
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: droždie , 1/2 kocky (čerstvé); voda, 200 ml vlažná; medovina, 50 ml; múka špaldová , 450 g; soľ, 1 PL; aníz mletý , 1 a 1/2 ČL (alebo fenikel mletý); vločky ovsené , 40 g; tvaroh , 125 g vo vaničke; orechy vlašské , 2 PL; voda osolená , vlažná (na potretie); semienka , (na ozdobenie); orechy , (na ozdobenie)

archaa, 14. decembra 2020

Foto: archaa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vianočnýchlieb #špaldovámúka #Vianoce #chlieb

25
porcií

30 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

1/2 kocky (čerstvé)	droždie
200 ml vlažná	voda
50 ml	medovina
450 g	múka špaldová
1 PL	soľ
1 a 1/2 ČL (alebo fenikel mletý)	aníz mletý
40 g	vločky ovsené
125 g vo vaničke	tvaroh
2 PL	orechy vlašské
Okrem toho:
vlažná (na potretie)	voda osolená
(na ozdobenie)	semienka
(na ozdobenie)	orechy

Postup

1
Z uvedených surovín si vypracujeme cesto.
2
Cesto preložíme na papierom vystlaný plech a tam ho vytvarujeme do trojuholníka, narežeme, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 45 minút. Upiecť môžete jeden velký stromček, ak potrebujete chleba viac, ja pre dvoch pečiem tri menšie z tohto množstva.

3
Keď stromček zväčší objem potrieme ho slanou vodou a ozdobíme semienkami a orechmi podľa ľubovôle. Ja som použila ovsené vločky, mak, ľanové semienka, nigellu (černuška), mandle a vlašské orechy.
4
Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme doružova približne 25 minút.
5
Necháme na mriežke vychladnúť a hotovo.