Drobné pečivo
Drobné pečivo

Vianočné venčeky fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 9. decembra 2021
Vianočné venčeky (fotorecept)
Foto: olinecka

Vianoce sú za dverami a ja keď mám troška času, pripravujem, vymýšľam. Ponúkam venčeky, ktoré sú nenáročne na pečenie.

40 ks
porcií
50 minút
príprava
7-8/40-45 minút
na 180/110 °C

Suroviny

Cesto:
400 g
100 g
250 g
1 bal.
3/4 bal.
z 1 citróna
60 g mleté
2 ks
Sneh na venčeky:
2 ks
120 g
štipka
1/2 ČL (nemusí byť)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto.

    Vianočné venčeky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku preosejeme do väčšej misy. Múke na strúhadle nastrúhame studené maslo a pridáme zbytok surovín. Vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme do chladničky stuhnúť aspoň na 1 hodinu.

    Vianočné venčeky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a pomocou formičky vykrojíme kolieska, ktoré ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

    Vianočné venčeky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Rúru predhrejeme na 180 stupňov a kolieska predpečieme 7-8 minút. Z bielkov vyšľaháme sneh, dáme na vodný kúpeľ, pridáme štipku soli, cukor, 1/2 ČL Solamylu a došľaháme do tuha. Sneh prenesieme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.

    Vianočné venčeky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na predpečené venčeky nastriekame snehovú zmes v tvare venčekov (viď foto). Opäť vložíme do vyhriatej rúry na 110 stupňov a dopečieme asi 40-45 minút.

    Vianočné venčeky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po upečení môžeme do stredu dať marmeládove želé, ale nemusí byť.

    Vianočné venčeky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

atina1947
Vanoce se poznaji podle vune z peceni ze vsech stran. Olinecko, recept na falesne listkove testo nema chybu, je k nerozeznani od praveho, dekuji.
haji
Pěkný receptík, s radostí bych dala testovací vzoreček. Milé Vianočné venčeky, beru ty s marmeládovým želé. Díky za sdílení, vždy mě potěšíš. Letí pozdravení!
sobon
Take krasne rozpravkove, pekne ukazu na tanieriku s ostatnymi kolacikmi….parada
luwinka
Veľmi krásne venčeky si upiekla Olinečka . Ja by som posypala ešte na tú vrstvu čo je sneh kolom dokola takéto strieborné gulôčky , len neviem či by to vydržalo , či by sa to netopilo, lebo do Vianoc je ešte dosť dní, že či by to vydržalo. // ale to je len môj názor //. Ukladám recept, zíde sa mi ďakujem pekne.


olinecka
@luwinka (10.12.2021 20:35)

Určite nie viem boli by krásne, ale neviem ako by vyzerali po usušení. Hádam pofrkať čokoládovou polevou po vychladnutí. Z celého srdca ďakujem za príjemný komentár.
olinecka
@haji (10.12.2021 08:58)

Tvoje komentáre má vždy potešia a nakopnu, aby som niečo upiekla... Ďakujem pekne.
1x haji
marienka44
Odbehla som teraz na Varechu od pečenia medovníkov, medvedích labiek, vanil. roztekov a orieskov, lebo uz cítim v nohách dlhé stánie. Krásne si napiekla, páčia sa mi. Ja neviem precovat s ozdobnym vreckom a striekat cesto. Mám odložené bielky, snad by sa mi podarili sneh. pyšteky, čiže puserle. Musím nabrať odvahu :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha