Vianočná rybacia polievka

Name: Vianočná rybacia polievka
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso zo sladkovodných rýb, 500 g; zelenina koreňová, 500 g; cibuľa, 1 ks; maslo, 2 PL; múka hladká, 1 PL; šťava citrónová, 1 PL; list bobkový, 1 ks; korenie nové celé, 3 ks; smotana na šľahanie, 200 ml; oriešok muškátový, štipka; soľ; voda, 1,5 l; olej

redakcia
, 23. decembra 2012

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	mäso zo sladkovodných rýb
500 g	zelenina koreňová
1 ks	cibuľa
2 PL	maslo
1 PL	múka hladká
1 PL	šťava citrónová
1 ks	list bobkový
3 ks	korenie nové celé
200 ml	smotana na šľahanie
štipka	oriešok muškátový
	soľ
1,5 l	voda
	olej

Postup

1
Mäso umyjeme a dáme do hrnca. Pridáme koreniny a soľ, zalejeme vodou a uvaríme. Vývar precedíme a mäso oberieme.
2
Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme zeleninu nakrájanú na kocky a podusíme do mäkka. Zalejeme vývarom a krátko prevaríme.
3
Lyžicu múky rozmiešame v smotane. Pridáme mäso z rýb. Dochutíme štipkou muškátového orieška a citrónovou šťavou.