Vianočka zo 6 prameňov fotorecept

Name: Vianočka zo 6 prameňov (fotorecept)
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: porcií
Ingredients: mlieko vlažné, 165 ml; droždie, 20 g; žĺtky, 34 g (z 2 vajec); cukor práškový, 34 g; maslo, 34 g; múka hladká, 340 g; struk vanilkový, 1 ks; kôra z pomaranča, 1/2 ks; kôra z citróna, 1/2 ks; soľ, 4 g; hrozienka, 20 g; vajíčko, 1 ks; lupienky mandlové

tkatka, 18. marca 2014

Foto: tkatka

Táto je moja druhá vianočka, včera som robila prvú vydarila sa tak sa podelím aj s vami :))) Recept mám z maďarskej stránky, prikladám link Zobraziť celý popisTáto je moja druhá vianočka, včera som robila prvú vydarila sa tak sa podelím aj s vami :))) Recept mám z maďarskej stránky, prikladám link kde nájdete aj video. :))) Je to trošku náročný na čas ale podľa mňa sa oplatí vyskúšať :))) http://farkasvilmos.blogspot.sk/2012/03/fonott-kalacs-hat-szallbol.html

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

23 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
165 ml	mlieko vlažné
20 g	droždie
34 g (z 2 vajec)	žĺtky
34 g	cukor práškový
34 g	maslo
340 g	múka hladká
1 ks	struk vanilkový
1/2 ks	kôra z pomaranča
1/2 ks	kôra z citróna
4 g	soľ
20 g	hrozienka
Na potretie a posypanie:
1 ks	vajíčko
	lupienky mandlové

Postup

1
Mlieko, droždie, žĺtky dáme do misy zamiešame, pridáme práškový cukor, maslo, preosiatú múku, stred z vanilkového struku, kôra z pomaranča a citróna (ja som nedala) a nakoniec soľ.

2
Zamiesime cesto, Na doske necháme odležať prikrytú 20 minút. Ja som do cesto dala hrozienka a premiesila som, opäť necháme odležať 20 minút.

3
Cesto odvážime (mne vážilo 656 g) a vydelíme 6 (656 : 6 = 109 g) tak dostaneme koľko gramom má vážiť 1 prameň. Cesto tak rozdelíme na 6 bochníkov a necháme odležať 20 minút. A ide sa na šúľanie a pletenie. Bochníky vyšúľame, tak aby obidva konce boli užšie ako stred prameňa (posypeme múkou aby sa nelepili ). Pramene spojíme po tri, dvakrát po tri a aj tie spojíme. Prekrížime ruky a každou uchopíme vonkajšie pramene, zdvihneme ich, prekrížime ich a najprv položíme prameň z pravej ruky...

4
...vzápätí ňou zdvihneme ďalší ležiaci na ľavom kraji, prekrížime ho s prameňom, ktorý držíme v ľavej ruke a po prekríženi ho položíme. Vždy berieme prameň vonkajší a po preložení ho vkladáme do vnútra, vždy treba uchovať po tri pramene rozostupy. Tak pokračujeme až kým máme hotovú upletenú vianočku. Trošičku vyšúľame vianočku a položíme na plech vyloženým papierom na pečenie. Vianočku potrieme rozšľahaným vajíčkom...

5
Rúru nastavíme na 35 °C vložíme vianočku do rúry a necháme kysnúť 20 minút. Po vybratí ( rúru nastavíme na 190 °C) necháme aby sa vajíčko uschlo na vianočke. Potom potrieme vajíčkom posypeme mandľovými lupienkami a necháme vajíčko uschnúť. Opäť vložíme do rúry a upečiem na 190 °C za 23 minút.

6
Vianočka sa nám krásne upiekla. :))) Necháme vychladnúť a môžeme krájať.

7
Nakrájame...

8
Podávame podľa chuti :)))

9
Synček ako papá vianočku :)))

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jozka2

jozka2 19. marca 2014 o 01:54

Tkatka,vidno,ze si si dala na nej veeelmi zalezat,lebo cesto je fantasticky nadychane,mas 5*.

@zareaguj

Pekný komentár

1x lubena2

denyany

denyany 19. marca 2014 o 05:14

Vyzerá pekne,mne tam vadia tie mandle na vrchu, ale to je môj názor. Pletiem vianočku aj z 8prameňov, tiež to vyzerá dobre a postup je rovnaký/samozrejme, 4+4pramene/.:-)

@zareaguj

Pekný komentár