Bravčové ľadvinky

Vepřové ledvinky na paprice

Name: Vepřové ledvinky na paprice
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ľadvinky bravčové, 500 g; mlieko, podľa potreby; cibuľa, 1 ks; olej; vývar, asi 500 ml; paprika červená , 1 ks; paprika červená mletá , 1-2 PL; smotana na šľahanie, 1/2 bal.; maslo, asi 50 g; korenie čierne mleté, podľa chuti; soľ, podľa chuti

rubyrom, 22. novembra 2018

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravcoveladvinky #paprika #vnutornosti #bravcovemaso #ladvinky #bravcovevnutornosti #ladvinkynapaprike

4
porcie

25 minút
príprava

35-45 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	ľadvinky bravčové
podľa potreby	mlieko
1 ks	cibuľa
	olej
asi 500 ml	vývar
1 ks	paprika červená
1-2 PL	paprika červená mletá
1/2 bal.	smotana na šľahanie
asi 50 g	maslo
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ

Postup

1
Ledvinky rozkrojíme a vyřízneme z nich ty bílé části, pak nakrájíme a zalijeme mlékem, necháme do druhého dne v lednici.
2
Pak je propláchneme studenou vodou. Na oleji orestujeme ledvinky, osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a uvaříme.
3
Zvlášť si na másle zpěníme posekanou cibuli, přidáme nakrájenou červenou papriku, mletou papriku a zalijeme smetanou. Nakonec vmícháme ještě kousek studeného másla a přidáme hotové ledvinky.