Venčeky s rumovým krémom z Čiech

Postup

1. 1

   V hrnci necháme zovrieť osolenú vodu s maslom. Do vriacej vody prisypeme naraz preosiatu múku a poriadne sústavne premiešavame. Hmota by sa po pár minútach nemala lepiť na hrniec.

2. 2

   Po miernom vychladnutí do nej pridávame jedno vajce po druhom a zakaždým dôkladne zapracujeme. Cesto preložíme do cukrárskeho vrecúška a nastriekame na vymastený plech venčeky. Pečieme pri 185 °C asi 35 minút do zlatohneda.

3. 3

   Plnka: Z mlieka, cukru, rumu a Zlatého klasu uvaríme hustý puding. Do vychladnutého pudingu vmiešame vyšľahanú šľahačku. Venčeky po vychladnutí prekrojíme na polovicu a plníme krémom.