Veľkonočná syrová plnka

Name: Veľkonočná syrová plnka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: rožok 1-2 dni starý, 6 ks; mlieko, 100 ml; vývar, 100 ml; žĺtky, 8 ks; bielky, 8 ks; cibuľa, 1 ks; cibuľka jarná, 1 ks; syr eidam, 250 g; slanina anglická, 300 g (šunka); špenát, 75 g; cesnak, 4 strúčiky; soľ; korenie čierne mleté

katka2104, 4. apríla 2015

Foto: katka2104

Túto veľkonočnú plnku som jedla prvýkrát pred rokom, keď mi ju na ochutnávku doniesol priateľ od svojej mamy. Už pri prvom zahryznutí mi strašne Zobraziť celý popisTúto veľkonočnú plnku som jedla prvýkrát pred rokom, keď mi ju na ochutnávku doniesol priateľ od svojej mamy. Už pri prvom zahryznutí mi strašne chutila a rozhodla som sa ju toho roku spraviť. Recept je od Haliny Pawlovskej a nikde na internete naňho nebol recept. Preto som si ho popýtala a rozhodla som sa s ním s vami podeliť...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

20 minút
príprava

30-40 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks	rožok 1-2 dni starý
100 ml	mlieko
100 ml	vývar
8 ks	žĺtky
8 ks	bielky
1 ks	cibuľa
1 ks	cibuľka jarná
250 g	syr eidam
300 g (šunka)	slanina anglická
75 g	špenát
4 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Rožky nakrájame na menšie kocky a zalejeme mliekom a vývar. Musia do rožkov vsiaknuť, zmes nesmie byť tekutá. Sparíme špenát a nakrájame na kúsky a spolu s nakrájanou cibuľou, jarnou cibuľkou, plátkami cesnaku a žĺtkami primiešame k rožkom.
2
Pridáme na jemno narezanú anglickú slaninu (šunku) a postrúhaný eidam (môže byť aj gouda, či ementál). Osolíme, okereníme a este raz poriadne premiešame.
3
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a primiešame k zmesi a vylejeme do tukom vymastenej formy. Na vrch poukladáme plátky masla a dáme piecť do predhriatej rúry.