Vegan - raw pohostenie

Postup

1. 1

   Uvarila som asi 500g ryže, jemne osolila. Zvyšnú ryžu sme zjedli len tak. Mám formičky na sushi-maki a som s nimi maximálne spokojná. Maki som plnila avokádom a údeným tofu.

   
2. 2

   Ovocnú mandalu som urobila z melónu, banánu, červeného hrozna, malín a čučoriedok.

   
3. 3

   K cícerovej nátierke budete potrebovať: 1 nakrájanú cibuľu, 2 kocky čerstvého droždia, 1 konzervu cíceru. Cibuľu orestujeme na troche slnečnicového oleja, pridáme rozmrvené droždie a miešame kým sa droždie oddelí od oleja, pridáme precedený cícer, spolu "prehrejeme". Necháme chvíľu vychladnúť a poriadne vymixujeme. Podľa chuti dosolíme. Nátierku som natrela na doma upečený chlieb (špaldový s ľanovými semiačkami).

   
4. 4

   Uvarený cícer som vymixovala s tahini pastou, pretlačeným cesnakom, soľou a citrónovou šťavou. Riedila som to trochou cícerového vývaru. Vždy to vymixujem podľa svojej chuti :-) K hummuse som podávala zeleninu.

   
5. 5

   K tejto nepečenej torte uvádzam recept samostatne ;-)

   
6. 6

   Na pitie mali študenti bazovú limonádu (voda s domácim bazovým sirupom, tymiánom a citrónom).