Zapekané avokádo

Vajíčka v avokáde, ananás v masle a koriandrová omáčka videorecept

Name: Vajíčka v avokáde, ananás v masle a koriandrová omáčka (videorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: avokádo, 2 ks zrelé; vajcia, 4 ks; maslo, 20 g; ananás , 1 hrsť (nakrájaný na malé kúsky); vňať koriandrová, 1 zväzok; cesnak, 1 strúčik; paprička čili , 1/2 ks; jogurt biely , 140 g; limetka, 1/2 ks; olej olivový extra panenský , 1 PL; korenie čierne mleté; soľ

blogbusker, 24. januára 2022

Moje obľúbené raňajky. Proteín reznutý zdravými tukmi, ktoré dopĺňa ovocná chuť masla a svieži bylinkový dip.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#avokado #vajcia #zapekaneavokado #ranajky #ananas #koriander #vegetarianskyrecept #eatatwalrus #foodporn #foodblogger #blogbusker #zdravejedlo #zdravastrava #zdravyrecept #dnesjem

2
porcie

5 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Vajíčka v avokáde, ananás v masle a koriandrová omáčka (videorecept)

Foto: blogbusker

Suroviny

2 ks zrelé	avokádo
4 ks	vajcia
20 g	maslo
1 hrsť (nakrájaný na malé kúsky)	ananás
1 zväzok	vňať koriandrová
1 strúčik	cesnak
1/2 ks	paprička čili
140 g	jogurt biely
1/2 ks	limetka
1 PL	olej olivový extra panenský
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Avokáda opatrne rozrež po dĺžke a vyber z nich kôstku. Lyžicou vydlab kúsok vnútra z miesta, kde bola kôstka a odlož ho bokom. Podľa veľkosti avokáda a vajíčka zváž, či je dostatok priestoru pre celé vajíčko, resp. oddeľ žĺtok od bielka a pridávaj ich do vnútra avokáda postupne. Plech vysteľ papierom na pečenie, umiestni doň pripravené kúsky avokáda a popráš ich jemne soľou a čiernym korením. Vlož ich zapekať na 20 minút do predhriatej rúry pri 180 °C.
2
Ananásové maslo vyrobíš úplne jednoducho - na panvičke roztop 20 g masla, potom ho vlej do mixéra a pridaj zopár kociek ananásu. Premixuj a odlož ho znovu stuhnúť do chladničky.
3
K dokonalej kombinácii chýba už len svieža koriandrová omáčka. Jednoducho zmixuj všetky ostatné suroviny - koriander, cesnak, papričku, jogurt, šťavu z limetky, olivový olej a zbytok vydlabaného avokáda. Dochuť soľou a čiernym korením.
4
Podávaj s čerstvým pečivom, alebo chrumkavými kukuričnými tortillami, ktoré nezabudni potrieť ovocným maslom. Avokáda polej zelenou omáčkou.
5
Instagram: walrus.buko