Perníkový koláč

Úžasný rýchly perník so šľahačkovým krémom videorecept

Name: Úžasný rýchly perník so šľahačkovým krémom (videorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: cukor trstinový, 180 g; korenie perníkové, 3 ČL; prášok do pečiva, 2 ČL; múka hladká, 320 g; orechy lieskové, 100 g mleté; maslo, 150 g (roztopené, vlažné); mlieko, 250 g; vajce, 4 ks; extrakt vanilkový, 2 ČL; med, 2 PL tekutý; soľ, štipka; smotana na šľahanie, 400 ml; maslo nátierkové, 400 g neochutené; stužovač šľahačky, 1 bal.; cukor práškový, 80 g; extrakt vanilkový, 2 ČL

TV Varecha, 2. decembra 2022

Voňavý a rýchlo upečený perník je ohromným zákuskom nielen na obyčajný víkend. Vďaka vrstve lahodného šľahačkového krému to bude sladká bomba aj na sviatky! Zobraziť celý popisVoňavý a rýchlo upečený perník je ohromným zákuskom nielen na obyčajný víkend. Vďaka vrstve lahodného šľahačkového krému to bude sladká bomba aj na sviatky!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pernik #pernikovykolac #pernikovekorenie #kolac #rychlypernik #kremznatierkovehomasla

24
porcií

50 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Úžasný rýchly perník so šľahačkovým krémom (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

Cesto:
180 g	cukor trstinový
3 ČL	korenie perníkové
2 ČL	prášok do pečiva
320 g	múka hladká
100 g mleté	orechy lieskové
150 g (roztopené, vlažné)	maslo
250 g	mlieko
4 ks	vajce
2 ČL	extrakt vanilkový
2 PL tekutý	med
štipka	soľ
Krém:
400 ml	smotana na šľahanie
400 g neochutené	maslo nátierkové
1 bal.	stužovač šľahačky
80 g	cukor práškový
2 ČL	extrakt vanilkový

Postup

1
Cesto: Do misy dáme mlieko, vajcia, tekutý med a vanilkový extrakt. Všetko spolu krátko vyšľaháme.
2
V druhej mise spojíme suché ingrediencie, a to múku, cukor, mleté lieskovce, prášok do pečiva, perníkové korenie a soľ.
3
Do tekutej zmesi zašľaháme múčnu zmes. Robíme to postupne na dva až trikrát na nízkom stupni otáčok. Na záver ešte krátko zašľaháme roztopené mierne vychladnuté maslo.
4
Pripravené perníkové cesto nalejeme do hlbokého plechu vystlaného papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 25 minút. Hotový perník necháme vychladnúť.
5
Krém: V mise vyšľaháme nátierkové maslo s vanilkovým extraktom a s práškovým cukrom. V druhej mise vyšľaháme smotanu so stužovačom. Šľahačku jemne zapracujeme do zmesi nátierkového masla.
6
Krém rozotrieme na vychladnutý perník, nakrájame ho na rezy a môžeme ešte ozdobiť orechmi a sušeným ovocím.
7
Naše tipy: Na ozdobenie sa perfektne hodia aj zdobené perníčky. Do krému môžete podľa chuti pridať aj škoricový cukor namiesto klasického a môžete vynechať aj vanilkový extrakt.