TrinxatFoto: mijaita

Název Trinxat znamená „mačkat“ a čte se trinčat. Základem jsou štouchané brambory s kapustou (kel).

3
porcie
30 min
tepelná úprava

Suroviny

5 - 6 ks stredné
1/2 hlávky
100 - 150 g
2 - 3 hrste (čerstvé)
4 strúčik
1 PL
TIP: Sledujte Varecha.sk na YouTube www.youtube.com/varechaTV

Postup prípravy

  1. 1

    Oloupané a nakrájené brambory vařím spolu s kapustou (kelom) pokrájenou na nudličky (kousky, jak se zadaří) ve větším hrnci, v osolené vodě, 30 minut. Do změknutí kapusty.

  2. 2

    Mezi tím nakrájím uzený bůček, může být i se slaninou, na kostičky nebo malé proužky a česnek na tenké plátky a houby na větší kusy.

  3. 3

    Rozpustím máslo v pánvi, přidám pokrájenou slaninu (bůček) a opékám do křupava. Do skoro opečené přidám plátečky česneku, a pár vteřin je v tom míchám. Nesmí zhnědnout, není pak dobrý.

  4. 4

    Brambory s kapustou sleju a ušťouchám do směsi. Hned přidám bůček se slaninou a šťouchám ještě a solím podle chuti.

  5. 5

    Do pánve rychle vhodím na kousek másla orestovat houby. Jen máslo, aby zůstaly křupavé a voňavé. V zimě používám žampiony a hlívu.

  6. 6

    Současně v jiné pánvi opeču bůček uzený na plátky, kterými jídlo ozdobím.

  7. 7

    Sesynchronizovat, aby byla všechno horké, je trochu náročnější. Je potřeba mít všechno připravené. Není nic proti ničemu, když se do brambor s kelem přidá lžíce škvarkového sádla.

Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist