Zemiaky s kelom
Zemiaky s kelom

Trinxat

mijaita - fotkamijaita, 16. mája 2019
Trinxat
Foto: mijaita

Název Trinxat znamená „mačkat“ a čte se trinčat. Základem jsou štouchané brambory s kapustou (kel).

3
porcie
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 - 6 ks stredné
1/2 hlávky
100 - 150 g
2 - 3 hrste (čerstvé)
4 strúčik
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Oloupané a nakrájené brambory vařím spolu s kapustou (kelom) pokrájenou na nudličky (kousky, jak se zadaří) ve větším hrnci, v osolené vodě, 30 minut. Do změknutí kapusty.

  2. 2

    Mezi tím nakrájím uzený bůček, může být i se slaninou, na kostičky nebo malé proužky a česnek na tenké plátky a houby na větší kusy.

  3. 3

    Rozpustím máslo v pánvi, přidám pokrájenou slaninu (bůček) a opékám do křupava. Do skoro opečené přidám plátečky česneku, a pár vteřin je v tom míchám. Nesmí zhnědnout, není pak dobrý.

  4. 4

    Brambory s kapustou sleju a ušťouchám do směsi. Hned přidám bůček se slaninou a šťouchám ještě a solím podle chuti.

  5. 5

    Do pánve rychle vhodím na kousek másla orestovat houby. Jen máslo, aby zůstaly křupavé a voňavé. V zimě používám žampiony a hlívu.

  6. 6

    Současně v jiné pánvi opeču bůček uzený na plátky, kterými jídlo ozdobím.

  7. 7

    Sesynchronizovat, aby byla všechno horké, je trochu náročnější. Je potřeba mít všechno připravené. Není nic proti ničemu, když se do brambor s kelem přidá lžíce škvarkového sádla.

Diskusia k receptu

19 komentárov k receptu
Ten základ, zemiaky a kel, robievam podobný (k hotovému pridávam buď kus o/upečeného mäska alebo aj zvyšok bravčového perkeltu, ale aj samotné je to chutné), ale s hríbikmi a bôčikom si to povýšila na luxusnejšiu a fotogenickejšiu úroveň.
používateľ nemá avatar
123
@Mijaita (16.5.2019 23:25)

tak som to urobila... trochu som improvizovala/údený bôčik nebol k dostaniu.../ ale výsledok aj tak nesklamal, lahoda... - také tzv. jednoduché recepty sú k nezaplateniu,...
exotický názov, ale jedlo podobné tým, čo varíme doma. odkiaľ ho máš? všetko v jednom, čo mám rada, určite bude v blízkej budúcnosti, pol hlávky kelu mám v chladničke. vďaka.
@123 (18.5.2019 20:39)

Mea culpa!! Avizo na tvuj prispevek mi neprislo a ja jsem tak posadila na prvni misto @Kukulienku ! :-) Tak prijmi nejen omluvu ale i diky, nekonecne diky za prima komentar a moji radost, ze ti to chutnalo. Bucek neni zasadni, ale dobry. Tak treba az budes delat podruhy. A dej bacha, musi byt mekky!! Ja ted koupila a je tak k uvareni a obaleni v paprice nebo cesneku. Ten co jsem mela udil muj syn a ten se dal mazat na chleba jak byl mekkoulinky.

Pridaj komentár k receptu: