Toskánska ribollita

Postup

1. 1

   Na ribollitu, tak ako u nas na kapustnicu, je vela receptov. V principe ale maju vsetky spolocne vela zeleniny a bielu fazulu. Priprava nie je zlozita.
2. 2

   Najprv dame uvarit bielu fazulu (namocenu na noc). Vyvar z fazule nevylievajte, pouzije sa na polievku. Cast fazule (s trochou vyvaru) rozmixujeme na hladku kasu.
3. 3

   Vsetku zeleninu si nakrajame na male kusky. Na oleji opecieme cibulku, por, mrkvu, zeler a petrzlenovu vnat. Chvilu podusime a pridame nakrajane paradajky. Okorenime (ja som dala len trosku cierneho korenia, sol a cerstvy tymian). Pridame ostatnu zeleninu a zalejeme vyvarom z fazule. Ked je zelenina polomakka, pridame zemiaky nakrajane na kocky a varime do ich zmaknutia.
4. 4

   Ked je zelenina makka, odoberieme jej cast a rozmixujeme do hladka. Rozmixovanu zeleninu dame spat do polievky spolu s rozmixovanou fazulou, aj s fazulou v celku. Povarime este 5 minut.
5. 5

   Servirujeme...idealne je tanier vystlat dobrym chlebom a zaliat ho polievkou. Chut je vyborna ;) Hustotu polievky si viete prisposobit mnozstvom vody.
6. 6

   A este maly tip pre tych, ktorych by to mohlo zaujimat. V Milane sa vcera zacala velka vystava EXPO 2015, ktora sa tyka jedla. Vystavujucich krajin je viac ako 140 a kazda ma vlastny pavilon, vratane Slovenska. Ak budete mat nahodou cestu, nenechajte si to ujst. Chystam sa aj ja ;)