Zemiakové placky
Zemiakové placky

Blesková zemiaková placka fotorecept

marienka44 - fotkamarienka44, 17. februára 2021

Dnes je Popolcová streda, prísny pôst, tak som si urobila takéto raňajky.
Zdroj: www.tojenapad.sk

1
porcia
15 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks
3-4 ks plátky
1 ks
viazanička
cca 3 PL (lisovaný za studena)
cca 0,5 KL
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv očistené zemiaky nastrúhame na veľkých slzičkách strúhadla.

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z nich postupne stiskom rúk vytlačíme prebytočnú vodu a dáme bokom.

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Petržlenovú vňaťku nakrájame, nemusí byť nadrobno. Ja som mala mrazenú. Pridáme jedno vajce, soľ a čierne korenie. Vidličkou dobre premiešame.

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na rozohriatu panvicu dáme olej, rovnomerne rozprestrieme polovičku nastrúhaných zemiakov a na ne pomocou vidličky ochutenú vajíčkovú zmes s vňaťkou.

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na to položíme plátky syra, aby sa neprekrývali a na syr dáme druhú polovicu strúhaných zemiakov.

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Prikryjeme univerzálnou pokrievkou a dusíme na stíšenom plameni 5 minút. Potom pomocou lopatky placku otočíme.

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A prikrytú placku pomaly pečieme na druhej strane zase 5 minút.

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pomocou taniera a otočením panvice som vyklopila hotovú placku a naporcovala. Prípadne obložíme surovou zeleninou. Hotovo.

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Použila som tento plátkový syr:

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vrele odporúčam, placka je zvrchu chrumkavá a vnútri mäkká. Absolútne bez múky, mierne pikantná, osolená je jedine vňaťka s vajíčkom. Pohľad zboku:

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vymiešaná vňaťka s vajíčkom, soľou a korením:

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    A ešte moja kytica od vnučky na Valentína. Je veľmi pozorná a milá.

    Blesková zemiaková placka (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

farbuska
Super nápad! To by bola aj dostatočne sýta večera, k tomu miska šalátu. Vďaka za recept.
evanaaa
Mne sa tiež takéto obohatené placky páčia, najmä s tým syrom, ale miesto petžl.vňaťky by som si (ja) dala suš. pažítku a medvedí cesnak, tú vňaťku až tak nemusím, len ak do polievok, ale to už je moja vec. Iste sýte a chutné.....
1x staja
marienka44
Musim sa pochváliť, panvicu som si doniesla z Nemecka v decembri. Teflónové som zahodila. Veľmi som s ňou spokojná, zvnútra má mierne drsný povrch, tmavý, hrubostenné dno. Je to zdravý materiál. Ďalšiu, ktorú som si doniesla z DE, je celonerezová, aj rúčka, môže ísť aj do rúry. Ešte som na nej nič nerobila, je krásna, taká luxusná.
mares
Ja tieto placky robievam a mám ich veľmi rada. Hocikedy si ich dám aj na obed. Len dávam strúhaný syr.
radost
..ja som natrafila náhodou -zrejme-na originál..
čerpala si aj ty z neho-Marienka..??





tíe ruské recepty sú aj pre mňa často inšpiratívne
marienka44
@radost (20.2.2021 22:13)

Veď ja som v mojom diskusnom prispevku, viď. hore vyššie, dala link na video. Podla dosky na videu asi ano. Odskusala som to podľa toho.
radost
@marienka44 (21.2.2021 10:08)

prepáč-áno-nevšimla som si ten tvoj link..
to bola náhoda-ja som to cielene nehľadala
a-nevidím žiaden problém
želám pohodovú pokojnú nedeľu