Kysnutá torta

Torta z kysnutého cesta s jablkami, makom a tvarohom

Name: Torta z kysnutého cesta s jablkami, makom a tvarohom
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka pšeničná polohrubá, 500 g; soľ, štipka; droždie , 1/2 kocky (čerstvé); mlieko , 250 ml (vlažné); cukor kryštálový, 1,5 PL (+ 1 ČL do kvásku); vajce, 1 ks; olej rastlinný, 1,5 PL; kôra citrónová, 6 g; mak modrý, 100 g; lekvár slivkový, 2 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; maslo, 1 ČL; škorica cejlónska mletá , na hrot noža; šťava citrónová, 1 PL; mlieko , podľa potreby (horúce); jablká, 2 ks; tvaroh jemný hrudkovitý, 100 g; cukor vanilkový, 1 bal.; puding malinový, 2 ČL (prášok); vajce, 1 ks; mlieko, 1 PL; lupienky mandľové, 1 PL; kokos strúhaný, 1 PL; maslo; múka

kucharocka123, včera 13:56

Torta z kysnutého cesta s jablkami, makom a tvarohom

Foto: kucharocka123

Aj z kysnutého cesta môžeme upiecť sviatočnú tortu. Kto má rád kombináciu maku, tvarohu, jabĺk a kysnutého cesta, určite si príde na Zobraziť celý popisAj z kysnutého cesta môžeme upiecť sviatočnú tortu. Kto má rád kombináciu maku, tvarohu, jabĺk a kysnutého cesta, určite si príde na svoje.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#torta #kysnutatorta #kysnutecesto #kysnutykolac #kolac #mak #tvaroh #jablka

12
porcií

30 (+ kysnutie) minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka pšeničná polohrubá
štipka	soľ
1/2 kocky (čerstvé)	droždie
250 ml (vlažné)	mlieko
1,5 PL (+ 1 ČL do kvásku)	cukor kryštálový
1 ks	vajce
1,5 PL	olej rastlinný
6 g	kôra citrónová
Makovo-jablková náplň:
100 g	mak modrý
2 PL	lekvár slivkový
1 bal.	cukor vanilkový
1 ČL	maslo
na hrot noža	škorica cejlónska mletá
1 PL	šťava citrónová
podľa potreby (horúce)	mlieko
2 ks	jablká
Tvarohová náplň:
100 g	tvaroh jemný hrudkovitý
1 bal.	cukor vanilkový
2 ČL (prášok)	puding malinový
Na potretie pred pečením:
1 ks	vajce
1 PL	mlieko
Na posypanie pred pečením:
1 PL	lupienky mandľové
Na posypanie po upečení:
1 PL	kokos strúhaný
Na natretie a vysypanie bokov formy:
	maslo
	múka

Postup

1
Kysnuté cesto: Z polovice vlažného mlieka, droždia a lyžičky cukru necháme vzísť kvások. Ostatné ingrediencie zmiešame v mise, pridáme kvások, zvyšné mlieko a vypracujeme nelepivé cesto, zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť cca 60 minút.
2
Dno tortovej formy vyložíme papierom na pečenie, boky natrieme maslom a vysypeme múkou.
3
Náplň makovo-jablková: Mak zomelieme, zmiešame s lekvárom, pridáme maslo, vanilkový cukor, škoricu a citrónovú šťavu. Zalejeme horúcim mliekom, vymiešame s nastrúhanými jablkami a necháme vychladnúť.
4
Náplň tvarohová: Tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom a zahustíme malinovým pudingovým práškom.
5
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, premiesime a rozdelíme na 3 rovnaké bochníky. Prvý rozvaľkáme na okrúhly plát o veľkosti tortovej formy (priemer 28 cm) a uložíme na dno, navrstvíme makovo-jablkovú náplň a zakryjeme ďalším plátom vyvaľkaným z druhého bochníka. Tretí bochník rozvaľkáme na hrúbku cca 3-4 mm a povykrajujeme z neho kruhy o priemere 4 cm. Z 3 kruhov - lupeňov vyformujeme ružičku, do stredu každej dáme tvarohovú plnku a rozložíme po obvode koláča. Zo zvyšného cesta vytvarujeme ostatné ozdoby, ktoré uložíme do stredu torty. Necháme podkysnúť cca 15-20 minút, pred pečením potrieme vajcom rozšľahaným s lyžicou mlieka a posypeme mandľovými plátkami.

6
Pečieme pri teplote 180 °C cca 35-40 minút. Upečenú, ešte horúcu tortu, posypeme strúhaným kokosom, necháme vychladnúť a môžeme pokrájať. Dobrú chuť!