Tekvicové rizoto

Tekvicové rizoto fotorecept

Name: Tekvicové rizoto (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža, 170-200 g guľatá; tekvica, 200-250 g; vývar zeleninový, 600-800 ml; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; víno biele, 100 ml; soľ; korenie čierne mleté; parmezán, na posypanie; olej olivový, 1 PL; maslo, kúsok

kucharka, 7. decembra 2018

Foto: kucharka

Rizoto je obľúbené skoro všade. A niet sa čomu diviť: je to jednoduché, zdravé a celkom rýchle jedlo. A väčšinou aj lacné. Nám doma Zobraziť celý popisRizoto je obľúbené skoro všade. A niet sa čomu diviť: je to jednoduché, zdravé a celkom rýchle jedlo. A väčšinou aj lacné. Nám doma chutí toto tekvicové.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tekvicoverizoto #tekvica #rizoto #parmezan

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

170-200 g guľatá	ryža
200-250 g	tekvica
600-800 ml	vývar zeleninový
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
100 ml	víno biele
	soľ
	korenie čierne mleté
na posypanie	parmezán
1 PL	olej olivový
kúsok	maslo

Postup

1
Zeleninu očistíme a pokrájame.

2
Na lyžici olivového oleja a hrudke masla opečieme cibuľu do zlatova. Pridáme tekvicu a tiež trochu z každej stany poopekáme. Nakoniec pridáme rozpučený cesnak.

3
Všetko spolu dobre premiešame. (Ja niekedy, keď sa ponáhľam, panvicu zakryjem a tekvicu trochu podusím... hlavne keď čas súri.) Prisypeme ryžu a tiež jemne poopekáme. Posolíme a pokoreníme.

4
Zalejeme pohárom vína, pomiešame a keď sa víno vyparí naberačkou postupne dolievame vývar.

5
Keď už si myslíme, že rizoto je ako tak hotové, vareškou stredom prejdeme po panvici - mala by tam zostať medzera...

6
Sporák vypneme a rizoto necháme ešte chvíľu oddýchnuť. Podávame posypané parmezánom. My sme mali k tomu aj takýto šalát.

Tiež tekvicové rizoto:

Krémové tekvicové rizoto

Tekvicové rizoto

Tekvicové rizoto s krevetami

Risotto z pečenej tekvice (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 7. decembra 2018 o 18:55

Pre mňa fajnové.

@zareaguj

Pekný komentár

chorvatka

chorvatka 7. decembra 2018 o 20:26

Ja ho robim miesané so sosovicou, ktoru si vecer predtym namocim a tato je potom uvarena za 7 az 10 minut. Alebo niekedy tak doplim na dalsiu porciu, ked mi pride necakany host.
Skuste, je to naozaj vyborne.

@zareaguj

Pekný komentár

1x terinka55

kucharka

kucharka 8. decembra 2018 o 18:37

@Terinka55 , ďakujem.
@Chorvatka , ďakujem. Ah, dobrý nápad. Určite skúsim, šošovica k ryži pasuje. Ja zase šošovicu pred varením namočím na 1/2h do teplej vody a nemusí sa namáčať na celú noc.
Pekný sobotný večer.

@zareaguj

Pekný komentár