Tekvicové halušky

Tekvicové halušky s tvarohom

Name: Tekvicové halušky s tvarohom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tekvica maslová, 1 ks; múka hladká, 500 g; tvaroh hrudkový, 400 g; maslo, 125 g; slanina údená, 200 g; soľ

Marek Čákovský
šéfkuchár reštaurácie Dvor Lehôtka v Lehôtke pod Brehmi, 7. októbra 2020

Foto: Pravda - Ivan Majerský

#tekvicovéhalušky #tvaroh #tekvica #halušky #haluškystvarohom

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

1 ks	tekvica maslová
500 g	múka hladká
400 g	tvaroh hrudkový
125 g	maslo
200 g	slanina údená
	soľ

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Tekvicu nastrúhame, osolíme, postupne pridávame múku a vytvoríme hustejšie cesto. Cesto pretláčame pomocou sitka do osolenej vriacej vody. Keď halušky vyplávajú, sú hotové. Vyberieme ich do väčšej misy.
2
Maslo speníme na miernom ohni a pridáme lyžicu hladkej múky, spolu ešte chvíľu opražíme a potom pridáme k haluškám.
3
Halušky s maslom posypeme tvarohom, dosolíme, premiešame a hneď podávame. Môžeme podľa chuti pridať opečené kocky slaninky.

Máš Instagram? Sleduj Varechu na @varechask