Tekvicové cookies fotorecept

Name: Tekvicové cookies (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 36 ks porcií
Ingredients: tekvica na pečenie, 850 g; múka hladká, 2 a 1/2 šálky; sóda bikarbóna, 1 lyžička; prášok do pečiva (PDP), 1 lyžička; škorica mletá, 1 lyžička; muškátový orech mletý, 1/2 lyžičky; soľ, 1/2 lyžičky; cukor kryštál, 1 a 1/2 šálky; maslo, 125 g; vajce, 1 ks; vanilkový extrakt, 1 lyžička

nikola166, 6. novembra 2012

Foto: nikola166

Je sezóna tekvíc, takže skúšam všetko možné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

36 ks
porcií

30 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

850 g	tekvica na pečenie
2 a 1/2 šálky	múka hladká
1 lyžička	sóda bikarbóna
1 lyžička	prášok do pečiva (PDP)
1 lyžička	škorica mletá
1/2 lyžičky	muškátový orech mletý
1/2 lyžičky	soľ
1 a 1/2 šálky	cukor kryštál
125 g	maslo
1 ks	vajce
1 lyžička	vanilkový extrakt

Postup

1
Tekvicu očistíme, nakrájame na kocky a v malom množstve osladenej vody uvaríme do mäkka. Necháme vychladnúť.
2
Do jednej misy dáme múku, sódu bikarbónu, kypriaci prášok, škoricu, muškátový oriešok a soľ. 1 šálka = 250 ml
3
V druhej mise vyšľaháme cukor so zmäknutým maslom. Pridáme uvarenú tekvicu, vajce a vanilkový extrakt. Všetko spolu vymiešame na hladkú hmotu.

4
Do tekvicovej zmesi postupne pridávame zmes s múkou. Do cesta môžeme pridať aj hrozienka. Zľahka premiešame.

5
Rúru predhrejeme na 180 °C. Lyžicou alebo rukami tvarujeme malé koláčiky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 15-18 minút, potom plech vyberieme a koláčiky necháme vychladnúť.