Taštičky s fazuľkovou plnkou fotorecept

Postup

1. 1

   Do múky zamiešame karí korenie, nové korenie, kurkumu a soľ.

   
2. 2

   Pridáme roztopené maslo a premiešame, vznikne jemná mrvenička.

   
3. 3

   Pridáme vodu a vymiešame tuhé, pružné a nelepivé cesto. Zabalíme ho do potravinovej folie a necháme jednu hodinu odpočívať.

   
4. 4

   Mungo a azuki namočíme do vody na približne 2 hodiny, zlejeme ich a uvaríme. Cibuľu nakrájame na drobno a osmahneme na oleji. Pridáme cesnak, čilli, červenú mletú papriku, čierne mleté korenie, tymian a soľ. Premiešame. Pridáme fazuľky. 15 minút restujeme a priebežne miešame.

   
5. 5

   Prilejeme vodu a pridáme strúhanku. Varíme, kým plnka nedosiahne kašovitú konzistenciu. Necháme trochu vychladnúť. Tej plnky je viac než dosť. Zostala mi polovica, takže si ju môžete odložiť a na druhý deň si len spravíte čerstvé cesto.

   
6. 6

   Cesto rozvaľkáme, hrúbka asi tak 3 mm. Vykrajujeme kolieska o priemere cca. 10 cm. Na polovicu kolieska uložíme plnku, po obvode potrieme vodou, preložíme a okraje stlačíme vidličkou. Ja som použila formičky. Z cesta mi vyšlo päť maličkých a deväť veľkých taštičiek.

   
7. 7

   Na plech dáme papier na pečenie, uložíme taštičky a pečieme 20 minút v predhriatej rúre na 200 stupňov.

   
8. 8

   Podávame s nejakým dobrým šalátom. V mojom prípade to bola paradajka s mladou cibuľkou a čiernym mletým korením. HoTovo, dobrú huť:-)