Sviečková na smotane / fotorecept/

Postup

1. 1

   Išla som si do záhrady natrhať zeleninu. Mrkvu , petržlen a tiež kúsok ligurčeku.

   
2. 2

   Mäso som si najprv odblanila.

   
3. 3

   Očistila som dve stredné cibule. Nakrájala som ich.

   
4. 4

   Tiež som si pripravila zeleninu. Nakrájala som mrkvu , petržlen a zeler.

   
5. 5

   Mäso som nakrájala na plátky a vyklepala som ho. Potom som ho osolila a okorenila.

   
6. 6

   Na rozohriatom oleji prudko z oboch strán mäso opečiem. Opečené vyberiem na tanier.

   
7. 7

   Do výpeku pridám nakrájanú slaninku a cibuľu.Keď je cibuľa udusená , pridám zeleninu. Tiež ju trochu opečiem , aby pustila farbu. Pridám mäso , bobkový list , ligurček a borievku a ocot , nové korenie. Podlejem trochou vody. Musela som mäso dusiť na dva krát , lebo sa mi to naraz všetko do tlakového hrnca nezmestilo. Dusila som ho asi hodinu.

   
8. 8

   Pripravila som si kyslú smotanu a šľahačku. Až vtedy , keď som ju išla dávať do omáčky , som si všimla , že som nevybrala z chladničky šľahačku , ale smotanu do kávy. Keď bolo mäso mäkké , vybrala som ho a zeleninu som rozmixovala.Pridala som do nej horčicu a nastrúhala som citrónovú kôru.Zmiešala som šľahačku s kyslou smotanou.Naliala som to do rozmixovanej zeleniny. Prevarila som omáčku , aby sa chute spojili.Potom som vrátila mäso do omáčky. Vnučka ma chodila kontrolovať , či je už navarené. Aby jej lepšie ubiehal čas , tak sa hrala s dedkom na dvore.

   
9. 9

   Kým sa mi mäso dusilo , tak som si zarobila na knedľu.Spravila som si kvások. Múku som preosiala so soľou. Vo vlažnom mlieku som rozhabarkovala vajíčka.Zarobila som si na knedle.

   
10. 10

    Vykysnuté cesto som rozdelila na 3 časti. Na pare som ju robila 20 minút.

    
11. 11

    Prvá knedľa sa zjedla hneď na obed.

    
12. 12

    Nestačila som im ju krájať.

    
13. 13

    Toto mi už kvitne na dvore.