Sviečková na smotane / fotorecept/

babkamt - fotkababkamt, 28. júna 2012 19:13
Ďalšie recepty »
Sviečková na smotane / fotorecept/Foto: babkamt

Vnučka mala v stredu narodeniny. Rozmýšľala som , čo dobré jej uvarím. Rozhodla som sa pre sviečkovú. Povedala , že je to delikatesa a nebíčko v papuľke. Som rada , že si malá pochutila.

30 min
príprava
70 min
tepelná úprava

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Išla som si do záhrady natrhať zeleninu. Mrkvu , petržlen a tiež kúsok ligurčeku.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 1
  2. 2

    Mäso som si najprv odblanila.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 2
  3. 3

    Očistila som dve stredné cibule. Nakrájala som ich.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 3
  4. 4

    Tiež som si pripravila zeleninu. Nakrájala som mrkvu , petržlen a zeler.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 4
  5. 5

    Mäso som nakrájala na plátky a vyklepala som ho. Potom som ho osolila a okorenila.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 5
  6. 6

    Na rozohriatom oleji prudko z oboch strán mäso opečiem. Opečené vyberiem na tanier.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 6
  7. 7

    Do výpeku pridám nakrájanú slaninku a cibuľu.Keď je cibuľa udusená , pridám zeleninu. Tiež ju trochu opečiem , aby pustila farbu. Pridám mäso , bobkový list , ligurček a borievku a ocot , nové korenie. Podlejem trochou vody. Musela som mäso dusiť na dva krát , lebo sa mi to naraz všetko do tlakového hrnca nezmestilo. Dusila som ho asi hodinu.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 7
  8. 8

    Pripravila som si kyslú smotanu a šľahačku. Až vtedy , keď som ju išla dávať do omáčky , som si všimla , že som nevybrala z chladničky šľahačku , ale smotanu do kávy. Keď bolo mäso mäkké , vybrala som ho a zeleninu som rozmixovala.Pridala som do nej horčicu a nastrúhala som citrónovú kôru.Zmiešala som šľahačku s kyslou smotanou.Naliala som to do rozmixovanej zeleniny. Prevarila som omáčku , aby sa chute spojili.Potom som vrátila mäso do omáčky. Vnučka ma chodila kontrolovať , či je už navarené. Aby jej lepšie ubiehal čas , tak sa hrala s dedkom na dvore.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 8
  9. 9

    Kým sa mi mäso dusilo , tak som si zarobila na knedľu.Spravila som si kvások. Múku som preosiala so soľou. Vo vlažnom mlieku som rozhabarkovala vajíčka.Zarobila som si na knedle.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 9
  10. 10

    Vykysnuté cesto som rozdelila na 3 časti. Na pare som ju robila 20 minút.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 10
  11. 11

    Prvá knedľa sa zjedla hneď na obed.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 11
  12. 12

    Nestačila som im ju krájať.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 12
  13. 13

    Toto mi už kvitne na dvore.

    Sviečková na smotane / fotorecept/ - obrázok 13
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist