Guacamole

Super rýchle guacamole (fotorecept)

Autor receptu: skolavareniapolus

Recept od Gaba Kocáka, ktorý si vyskúšali výhercovia májového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

10 minút
príprava

Postup

  1. Čili nakrájame na malé kúsky.
  2. Avokádo rozrežeme v polovici, pootočíme a oddelíme dve polovice od seba. Nožom sekneme do kôstky a vyberieme ju. Lyžicou vylúpneme dužinu zo šupky. Avokádo popučíme vidličkou.
  3. Pridáme strúhaný parmezán. Ochutíme limetkovou šťavou, javorovým sirupom, olivovým olejom, soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Premiešame. Podávame na toastoch alebo ako prílohu k mäsu.