Pro Marlen, Andromedu a další milovníky hovězího masa :)
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Protože samotná příprava musí být velmi rychlá, vše si předem připravíme. Maso nakrájíme na plátky, plátky naklepeme, nařežeme na nudličky a promícháme se lžící oleje. Cibuli a žampióny nakrájíme na tenké plátky, na pracovní plochu přichystáme všechny suroviny a dvě pánve.
- 2
Na první pánvi na másle orestujeme cibuli, po chvíli přidáme žampióny a zprudka restujeme. Když se voda z hub odpaří, pánev odstavíme.
- 3
Na druhé pánvi rozpálíme druhou lžíci oleje, vložíme maso a rychle opékáme. Když je růžové, přidáme cibuli a žampióny, osolíme a opepříme. Přidáme protlak (přimlouvám se za protlak solený, ne slazený) a vlijeme panáka koňaku.
- 4
Necháme chviličku odpařit (skutečně chviličku) a nakonec vmícháme smetanu. Už jen prohřejeme, ihned podáváme. Na talíři přizdobíme lžičkou smetany.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť -
TV Varecha: Krtkova torta na plechu
-
Magazín Varecha: Ak si nedáte pri nákupe pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom
-
Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
- 2
Alexdidi, určitě je ze svíčkové nejlepší, ale u nás dnes stojí svíčková tolik, že si ji může dovolit jen horních deset (ne deset tisíc). Občas se ptám, kteří to jsou, kdo si může dovolit dát skoro sedm stovek (skoro třicet Euro) za třikrát (v lepším případě) zmražené a rozmražené cosi???
Proto ta jediná změna v receptu, ostatní přísady se mi do tohoto pokrmu nehodí, kapary, okurky ani papriku, nedávám, zahušťování moukou považuji za barbarství a dokonce jsem i proti kopru, který tam někteří občas naperou.
O kombinaci s bramborovými pirohy (chápu dobře, že se jedná o pirohy z bramorovou náplní?) taky slyším poprvé, ale potom co tu už dva dny mluvíme o Stroganoff(v)u, hodil by se mi k tomu i čtyři dny starý chleba, hlavně, kdyby byl přede mnou na talíři :-)))))