Pro Marlen, Andromedu a další milovníky hovězího masa :)
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Protože samotná příprava musí být velmi rychlá, vše si předem připravíme. Maso nakrájíme na plátky, plátky naklepeme, nařežeme na nudličky a promícháme se lžící oleje. Cibuli a žampióny nakrájíme na tenké plátky, na pracovní plochu přichystáme všechny suroviny a dvě pánve.
- 2
Na první pánvi na másle orestujeme cibuli, po chvíli přidáme žampióny a zprudka restujeme. Když se voda z hub odpaří, pánev odstavíme.
- 3
Na druhé pánvi rozpálíme druhou lžíci oleje, vložíme maso a rychle opékáme. Když je růžové, přidáme cibuli a žampióny, osolíme a opepříme. Přidáme protlak (přimlouvám se za protlak solený, ne slazený) a vlijeme panáka koňaku.
- 4
Necháme chviličku odpařit (skutečně chviličku) a nakonec vmícháme smetanu. Už jen prohřejeme, ihned podáváme. Na talíři přizdobíme lžičkou smetany.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Alexdidi, určitě je ze svíčkové nejlepší, ale u nás dnes stojí svíčková tolik, že si ji může dovolit jen horních deset (ne deset tisíc). Občas se ptám, kteří to jsou, kdo si může dovolit dát skoro sedm stovek (skoro třicet Euro) za třikrát (v lepším případě) zmražené a rozmražené cosi???
Proto ta jediná změna v receptu, ostatní přísady se mi do tohoto pokrmu nehodí, kapary, okurky ani papriku, nedávám, zahušťování moukou považuji za barbarství a dokonce jsem i proti kopru, který tam někteří občas naperou.
O kombinaci s bramborovými pirohy (chápu dobře, že se jedná o pirohy z bramorovou náplní?) taky slyším poprvé, ale potom co tu už dva dny mluvíme o Stroganoff(v)u, hodil by se mi k tomu i čtyři dny starý chleba, hlavně, kdyby byl přede mnou na talíři :-)))))