Steak s trojakými zemiakmi fotorecept

evusik - fotkaevusik, 30. júla 2014
Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept)
Foto: evusik

ten môj na týždeň odchádza a tak som spravila fajnovú večeru :-) a on sa ma opýtal, že či oslavujem :-)

2
porcie
20 minút
príprava
6 minút
tepelná úprava

Suroviny

Zemiaky:




Postup

  1. 1

    hovädziu sviečkovicu osušíme, odblaníme a nakrájame na cca 2cm steaky

    Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    celé korenie štyroch farieb podrvíme v mažiari, vysypeme na dosku a stejky v ňom vyváľame

    Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    dáme do misky, zalejeme olejom a odložíme do chladničky...

    Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    tak takéto zemiaky sme si doniesli zo záhrady... ako vidno klasickým zemiakom sa tohto roku darí, narástli riadne veľké, ružiaky to je klasika ale po prvý krát sme sadili fialové zemiaky, sadbu sme dostali od susedky no a dnes budú mať premiéru v našej kuchyni...

    Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ružiaky som len umyla, biele som očistila a tie fialové sa pri umývaní celkom povyzliekali zo šupky... červenú repu som ošúpala a pokrájala, pridala cibuľu nakrájanú na mesiačiky, cesnak... osolila, okorenila, orascovala, pridala tymián a výdatne poliala olejom, dobre premiešala, zakryla alobalom a piekla na 180°C 60 minút

    Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    potom som ich odokryla, premiešala a dala ešte zapiecť na 15 minút... tento recept robím podľa @methi podľa tohto receptu http://varecha.pravda.sk/recepty/pecene-baby-zemiacky-a-cvikla/45144-recept.html samozrejme tri druhy zemiakov nie sú podmienkou

    Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    steakovú panvicu si dáme dobre rozpáliť, ja ju potieram olejom

    Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    steak opekáme z oboch strán, podľa toho ako to máme radi ja som piekla 4 minúty z jednej strany a 2 minúty z druhej, potom som steak preložila na teplý tanier a zakryla miskou

    Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a môžeme servírovať

    Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ja mám steak rada taký pol na pol, ani celkom krvavý ale ani prepečený

    Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    a zemiaky boli fantastické, ináč takéto zemiaky sú výborné aj bez mäsa ako hlavné jedlo a zeleninu možno dať podľa stavu komory, výborná je tekvica, cuketa...

    Steak s trojakými zemiakmi (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

zolik
Super a za pät*. Presne taketo steaky pol na pol mam aj ja najradsej. Mas vtipneho manzela. Ten moj je tiez na podobne srandicky.
daguska
Nie som steaky,ale urcite chutilo.Navarila si ukazkovo.A ten môj by sa potesil takejto veceri.
1x soncya
frezia68
@evusik : Ak taká fajnotka na rozlúčku,som zvedavá,čo ukuchtíš na privítanie?Mäsko nemá chybu,pekná rôznorodá úroda zemiakov tiež,no a recept od @methi som už robila a je výborný aj bez toho chutného steaku,takže uznávam kvalitu receptu ***** :-)
evusik
ďakujem, že ste sa pristavili :-) ostal mi ešte kúsok naloženej sviečkovice tak si idem dnes urobiť niečo len pre seba... keď sa zadarí pridám :-)
kika1212
krásnu večeru si pripravila pre toho svojho, určite mu nenapadlo, že v oslave budeš pokračovať:) a na ten zázrak sa väčšina varecháčov teší, lebo pripravuješ výborné jedlá s nádherným foto
evusik
dievčence ďakujem, teší ma, že sa vám môj recept páči :-)
salinka
to je krása.....ja by som ti po takejto dobrote nikde neodišla:-)))
margaretka28
@evusik , ja na steaky veľmi nie som, ale tá fotka je rozprávková, mne by chutili tie zemiaky určite aj samotné a fialové som ešte nejedla, tak by som rada ochutnala. Tvoj drahý sa pri tebe má, ked mu takto vyváraš !
evusik
@salinka ale veď jemu je dobre a hladom určite netrpí :-)
@margaretka28 máš pravdu, tie zemiaky boli výborné, ja som tiež zemiaková ani mäso nepotrebujem, ale z tých fialových som bola sklamaná, respektíve asi som mala veľké očakávanie, že to bude ináč chutiť ako klasické zemiaky... sú výborné, také skôr šalátové ale ináč ničím vynímočné akurát na tanieri vyzerajú zaujímavo... teraz ich vyskúšam normálne uvariť... niekto ich tu už na Vareche mal, len neviem kto... možno @izabella to je veľká pestovateľka...
izabella929
@evusik... áno pestujem tento druh fialových zemiakov, pretože sú chutné, majú podlhovastý tvar, nepotrebujú dlho variť...tento rok ich mám na hodnom kuse zasadené a tak počas celého leta nekupujem zemiaky, vystačím si s mojimi na záhrade...nie sú striekané, takže nemajú pachuť..mám ale veľké obavy už o úrodu, pretože i včera a dnes som našla v zemi nahnité od veľa dažďov..
evusik
@izabella929 tak to máš dobré, že máš zemiaky na celú zimu, pretože tie z obchodu nestoja koľkokrát za nič... my si každý rok užijeme výborných čerstvo nakopaných, ale moc toho nemáme a aj deťom chceme dopriať, hlavne vnúčatkám pretože to je čisté bio... dokonca sme ešte aj ďaleko od ciest, žiadne postreky... skrátka je to celkom iná zelenina, veď to poznáš... aj keď je to taká lotéria, človek sa narobí potom príde sucho alebo dažde a je po úrode... mz napr. tohto roku nebudeme mať žiadne ovocie, minulý rok bolo hojno a toho roku... nič :-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia