Dusené jelenie mäso

Jelenina na spôsob pytliaka Říhu fotorecept

Name: Jelenina na spôsob pytliaka Říhu (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: mäso jelenie; cibuľa; cesnak; šampiňóny; kečup; omáčka worcesterská; omáčka sójová; olej; víno červené; korenie na divinu

dzlubo, 7. júla 2023

Jelenina na spôsob pytliaka Říhu (fotorecept)

Foto: dzlubo

Veľmi jednoduchý recept na jedlo z diviny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jeleniemaso #dusenemaso #jelenina #masososampinonmi #sampinony

5
porcií

15 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

	mäso jelenie
	cibuľa
	cesnak
	šampiňóny
	kečup
	omáčka worcesterská
	omáčka sójová
	olej
	víno červené
	korenie na divinu

Postup

1
Najprv s korením a omáčkami a olejom trochu napácujeme jelenie kúsky.

2
Potom mäso dusíme na troške oleja s nahrubo nakrájanou cibuľou a cesnakom.

3
Pridáme nakrájané šampiňóny a dusíme domäkka.

4
Na záver pridáme cca 200 ml červeného vína.

5
Dobrú chuť

Tiež jelenie mäso:

Konfitované mäso z jeleňa so zemiakovo–hubovým pyré

Sikulský guláš z jeleňa (fotorecept)

Srbský jelení močing (fotorecept)

Jelenie stehno na smotane na spôsob sviečkovice

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 8. júla 2023 o 21:06

Pán Říha je náš primátor :))) ale asi to on nebol :-) Inak, jelenie som už pár ráz robila, len nepoužívam víno (nepijeme), neviem, ako by ovplyvnilo chuť jeho pridaním.....a nedávam na olej, ale na masť. Skúšala som viac spôsobov, aj na zelenine, aj na hubách, ale páči sa mi aj tvoje, @dzlubo , pekná farba šťavy......

@zareaguj

Pekný komentár

dormella

dormella 9. júla 2023 o 17:31

@evanaaa (8.7.2023 21:06)

Kdyz zalijes maso vinem hned po jeho orestovani, zustane ti jen "jeho esence", alkohol se odpari.
V zadnem pripade nedavej kecup, nahrad ho passatou ci koncentratem, kdyz tak pridej spetku cukru a octa /kapku/, jelen je velemi uslechtile zvire a takovou ingredienci jako kecup, si opravdu nezaslouzi . . . . .

@zareaguj

Pekný komentár

4x kimlo, nadia56, tatkoviavzasterach a evanaaa