Špenátové halušky so syrovou omáčkou

Name: Špenátové halušky so syrovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: špenátový pretlak, 250 g; mlieko, 100 ml; múka hladká, 150 g; vajce, 1 ks; maslo , 1 PL; syr tavený, 50 g; smotana sladká, 150 ml; korenie čierne mleté; soľ

iviatko, 5. októbra 2009

Foto: iviatko

Jednoduché a veľmi dobré, hlavne, keď už nevieme, čo variť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	špenátový pretlak
100 ml	mlieko
150 g	múka hladká
1 ks	vajce
1 PL	maslo
50 g	syr tavený
150 ml	smotana sladká
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Špenátový pretlak rozmrazíme a vytlačíme z neho prebytočnú šťavu. Pridáme mlieko, múku, vajce a soľ a vypracujeme hladké, stredne husté cesto.
2
Halušky nasádzame do vriacej osolenej vody a varíme, kým nevyplávajú na povrch. Ja ich preplachujem vodou a premiešam s maslom.
3
Maslo a syr rozpusíme, prilejeme šľahačkovú smotanu. Ochutíme podľa chuti, ja korenie nepridávam, kvôli deťom. /Do tejto omáčky môžeme pridať nivu, šampiňóny, ako komu chutí. / Privedieme do varu so smotanou. Kto nemá chuť variť omáčku, dá sa kúpiť hotová a len ju zohrejete.