Špenátové halušky so syrovou omáčkou

Postup

1. Špenátový pretlak rozmrazíme a vytlačíme z neho prebytočnú šťavu. Pridáme mlieko, múku, vajce a soľ a vypracujeme hladké, stredne husté cesto.
2. Halušky nasádzame do vriacej osolenej vody a varíme, kým nevyplávajú na povrch. Ja ich preplachujem vodou a premiešam s maslom.
3. Maslo a syr rozpusíme, prilejeme šľahačkovú smotanu. Ochutíme podľa chuti, ja korenie nepridávam, kvôli deťom. /Do tejto omáčky môžeme pridať nivu, šampiňóny, ako komu chutí. / Privedieme do varu so smotanou. Kto nemá chuť variť omáčku, dá sa kúpiť hotová a len ju zohrejete.