Špenátová polievka s pohánkou a vajíčkom

randoinetta - fotkarandoinetta, 4. mája 2016 17:21
Ďalšie recepty »

Zdravá a osviežujúca polievočka :).

5
porcií
10 min
príprava
15 min
tepelná úprava

Suroviny

200 - 300 g
1 ks
3 strúčiky
1 šálka
cca 1,5 l
2 PL
2 PL
2 ks
 (alebo vegeta)
3 - 4 ks
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Do menšieho hrnca dáme variť vodu, keď zovrie, vložíme do nej umyté špenátové listy a povaríme cca 3 - 5 min. Odstavíme. Špenát scedíme a vodu z neho odložíme bokom.

  2. 2

    Do hrnca podobnej veľkosti vložíme maslo, na ktorom keď sa roztopí speníme na drobno nakrájanú cibuľu. Pridáme pretlačený cesnak a hneď aj hladkú múku a poriadne premiešame. Zalejeme odloženou vodou zo špenátu, pridáme bobkové listy, rascu, bujón/vegetu, premytú pohánku a necháme povariť cca 10 min.

  3. 3

    Pred koncom dovarenia si scedený špenát potrháme na menšie kúsky. Vyberieme z polievky bobkové listy a následne pridáme špenát do polievky. Polievku odstavíme. Podľa chuti posolíme.

  4. 4

    V malom hrnčeku si uvaríme vajíčka na tvrdo, ktoré potom prekrojíme a vložíme do polievky. Môžme doplniť čerstvým špenátom. (Vajíčka na tvrdo - do vriacej vody vložíme surové vajíčka v škrupine a varíme cca 8 - 10 min.). Prajem dobrú chuť :)

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist